来到珠海,珠海有一句话,“住海边,玩海面,吃海鲜”。真是吃喝玩乐都离不开海啊。说到食,海鲜肯定是必须的,不过跑友们,今日珠小马推介不单只是海鲜的!
阳澄湖大闸蟹很出名,but,珠海的膏蟹味道也很正的说,珠海的膏蟹就是肉肥膏厚,味腻香而无腥臭,珠小马超爱吃蟹的,尤其是南水,淇澳的螃蟹,绝对赞,珠小马力推!!
这可是一种销往日本和港澳市场的大头虾喔,它的壳薄透明,肉质嫩滑,虾的营养价值还很高,高蛋白低脂肪。珠小马喜欢吃蒜蓉清蒸或者白灼,这样可以吃出它的原汁原味,够清甜。
虽然每次看珠小马的小女生气质就出现,真有点怕,不过亲们,撇除它的身姿,白蕉禾虫味道还是很好的,而且能用很多种方法来料理它,既能当配菜,又能当主菜,能屈能伸,爆炒,炸,蒸,煲汤,样样都行,味道鲜甜,而且还富含蛋白质。
这也叫草鱼啦,珠小马对鱼比较挑,但这鱼肉质和平时在市场买的超不一样的,肉质脆而爽口,鱼的甜味一点也不少,它是在南屏水库生长,那水质好,人家鱼鱼吃的都是青草,原生态,够自然。
珠小马都叫他粉藕的,有时我们吃莲藕会吃到那些脆生生的,季节不同,口感都不同,但是这个白藤的莲藕吃起来粉粉的,而且超大只,最最最关键是,粉多还没有渣,很靓的说。
不知道横琴蚝的人是很少的,横琴岛那里的水质干净,微生物又多,气温好,所以养出来的蚝就是那么的与众不同,就是那么的好吃。火锅的时候来做汤底很鲜甜的,拿来烤鸭,焗呀都是很美味的。到横琴岛来吃最正宗的横琴蚝。
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