能量棒总是“健康的”？

　　能量棒是马拉松跑者最常用的补给品之一。5月10日，KIND Healthy Snacks食品公司宣布：美国食品药品监督管理局（以下简称FDA）已通知，他们可继续像以前一样在包装上使用“健康（healthy）”字样——1年多前FDA禁止他们这么做。

　　这项认可是在与很多健康和营养的倡导者进行了多次公开谈话的基础上做出的——他们讨论了关于如何在食品标签上使用“健康（healthy）”字样，以及为何该机构20年标准需要更新。

　　但是，能量棒不总是“健康的”么？

　　故事还得从头说起。2015年3月，KIND公司收到一封来自FDA的警告信，内容是要求他们把4种能量棒包装背后以及他们网站上的“健康（healthy）”字样去掉。

　　收到信后，公司一头雾水。显然，标有“健康（healthy）”字样的休闲食品，其营养成分中每份应包含不超过3g总脂肪或1g饱和脂肪。

　　听起来有道理。不过，能量棒里的主要成分是坚果，这也是脂肪的主要来源。进一步的研究发现，很多被认为对人体有益的食物——如坚果、鳄梨和鲑鱼——都被拒绝使用“健康（healthy）”标签。但像无脂巧克力布丁、一些含糖谷类食品和低脂烤酥饼则可以使用“健康（healthy）”标签。这有些疯狂了吧？

　　于是，KIND开始发起了一份请愿书，敦促FDA更新使用“健康（healthy）”标签相关要求，以强调“吃真正的食物”和高密度营养成分的重要性，并使之成为健康饮食模式的一部分。

　　经过1年多的努力，FDA终于承认他们错了。“在KIND，一直以来，健康（healthy）不只是标签上的一个词，所以当我们被要求从包装上去掉那个词时，它拿掉的其实是我们的核心精神。”公司创始人兼CEO丹尼尔·鲁贝茨基说，“虽然很高兴FDA肯定了我们包装上的健康（healthy）字样，但这不会改变我们一直以来的理念——用有益健康的成分创造美味零食。”

　　“虽然我们在政策和教育消费者方面取得了积极的进展，但我们的工作还远未完成。”丹尼尔说，“真正的成功是健康标准的更新，那能使消费者有能力更好地辨别食物种类，并以健康饮食为准。”

　　（新浪跑步 月光）