新浪体育讯 第四章 开业筹备(4)
二、物
物品准备是开业另一大项,做这一项时有个前提,就是确定球会标志。因为很多专用物品(如布草、器皿、印刷品等)都应印有球会标志,而这些专用物品都是特别订制的,不是一去市场就能买得来的,订制短的需时一周,长的达数月,筹备时一定要为这些制作留出时间来。正常的球会标志设计应该在开业前半年就着手开始,从设计到筛选方案,再到确认,是一个漫长的过程,如果设计公司与球会不在同城,有可能这个过程会更长一些。球会标志一旦确定,物品的订制也可随之迅速开展。
球会所用物品五花八门,包罗万象,名目繁多,种类庞杂,不说是“浩如烟海”,也可算是“多如牛毛”,粗粗一算都有数千种,而且其中相当一部分如前所述的需要订制。要在短短数月中购置齐备,需要很强的组织能力和很高的专业水平,否则物品买不齐或者买来了不合用,金钱损失事小,影响开业运作则事大了。一般情况,球会应成立采购部门或小组专门负责此事,程序是先由各部门提交需购物品清单,清单列明物品名称、规格、数量、甚至品牌要求等,由采购部门统筹安排,联络供应商、报价及提供样品,部分金额大的项目还要公开招标,之后签定合同,跟踪进度,最后验收上位,个中繁复,不一而足。
以笔者的经验,物品主要分这几大类(分类可因时、因地、因人而异,没有统一的标准):
1、 草坪机械类
除了我们熟知的大小型剪草机械外,还要考虑其他草坪作业如打孔、铺沙、打药等需用的机械,还包括一些机修、喷灌、园林所用的工具。
2、 球车类
之所以把球车从高球用品中分开,是因为它的价值和作用实在太大,不得不把其作为一个单项给予相当重视。除客用外,还应考虑巡场、参观等的用车。
3、 电脑管理系统
这是球会的神经中枢,重要性不言而喻。
4、 家具类
主要就是桌椅板凳,但要注意区分营业用家具和办公用家具。
5、 电器类
包括客用的如电视机、台灯、电吹风、饮水机等,操作用的如微波炉、毛巾机、榨汁机、咖啡机、制冰机、消毒柜、吸尘器等。
6、 饰品类
主要是营业场所的摆件和挂件。
7、 厨具类
这方面最好能找专业的厨具供应商,连厨房功能一起设计,因为大部分厨具是量身定做的。
8、 布草类
主要是更衣室、客房、餐厅使用的浴巾、毛巾、床上用品、桌布、口布等。
9、 餐具类
又可分为厨用器皿、楼面用器皿、吧台用器皿,金属器皿、玻璃器皿,陶瓷器皿等。
10、酒店用品类
包括一次性客用的卫浴品、洗液、手纸,纸杯等(大部分应印有公司标志)及操作用品如水牌、布草车、书报架、清洁用品、用具等。
11、销售商品类
主要是球具商店需要售买的商品和餐厅、小卖店售卖的餐饮品等。
12、工装类
各岗位根据编制制作工装,样式应与球会视觉系统和装修风格协调。
13、高尔夫用品
主要是高尔夫运作需用的物资,如球包架、Tee、Marker、沙耙、练习场的打席垫、分隔器、租杆、租鞋等,还有球童的专用品,如果岭叉、沙袋、雨衣等,相当一部分应印有公司标志。
14、球道用品
主要是各种球道标示、指示牌、垃圾筒、洗球器、颜色桩、洞杯、洞旗等。
15、印刷品
大量的文件需印刷,包括信笺、信封、宣传册、会员资料、记分卡、前台、财务用单据等。
16、办公用品
主要满足日常办公用,如文具、打印机、复印机、电脑、点钞机等。
还有很多细项,本文无法一一列出。每一项下又有许多品种,比如光是酒店用的清洁剂就有十几种,清洁皮具、清洁陶瓷、清洁家具的都不相同,都要有,因此在购买时就要一一详列。通常都会有厚厚的一叠表,总经理都要仔细审定。
谭晓晖
资深高尔夫职业经理人
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