我一个沈阳人，是不理解大连人对焖子的热爱的。烟雾缭绕的夜市，为了一碗出锅的焖子，老婆等20分钟也愿意，快出锅的时候，她总是吵吵，“盛带疙儿的。”前两天翻微信朋友圈，看于汉超[微博]在家用电饼铛做焖子，我用平底锅学做了一次。焖子一大块，芝麻酱、酱油、蒜泥都备齐了。锅里放少许油，焖子下锅，来回翻炒，20分钟过后，一点黄疙儿没有。老婆当起了“事后诸葛亮”，“你心太急，我看夜市做焖子，最多翻4遍，5分钟翻一次……”“事后诸葛亮”，多少有些贬损的意思。不过，“事后诸葛亮”也是诸葛亮，我估计下次，肯定能炒出带疙儿的焖子。

　　在阿尔滨上轮输球的问题上，“事后诸葛亮多一些，也是没啥坏处的。总经理兼代理主帅李明说了，我们打的不好，还能指望别人夸我们吗？虚心接受，反思一下媒体和球迷的意见，对球队有好处。其实，上一场输球，除了战术上的问题，阿尔滨队犯了我和我第一次炒焖子一样的错误——心太急。从中超BIG4身上拿到6分，阿尔滨认为遇到申鑫和亚泰到了抢分的时刻，一个“抢”字将追分的焦急心态暴露无遗。而我们的对手呢，朱炯[微博]告诉队员，抛开胜负不谈，打出自己的风格就可以了。一个急，一个稳，两种不同的心态，体现在比赛中，就是截然不同的表现。

　　今日与亚泰之战，看似阿尔滨又到了“抢”分的时候，对手9轮不胜，怎么可能在大连赢球？吼吼，如果这么想，阿尔滨就是好了伤疤忘了痛。上赛季15个主场，阿尔滨只输了一场，对手就是亚泰。与亚泰相比，阿尔滨的确兵强马壮，但别忘了，人家也是拿过中超冠军的球队，而咱们，到昨天俱乐部刚刚建立三年整。

　　我是不太欣赏恒大[微博]运营模式的，但中超老大本赛季踢球的气质让我着迷，就像银狐叼着一根雪茄一样，气定神闲。在这一点上，阿尔滨不妨跟恒大学学，“风物长宜放眼量”，赛季还长，一场中超不是生死战，用平稳的心态往往会达到“抢”不到的效果。就像炒焖子，不着急翻炒，慢慢煎，才能出疙儿，才能好吃。

　　文/阿龙