高蛋白食物

　　之前就和大家科普过，增肌一定要多吃含有蛋白质的食物，这个是重点，一定要记住！

　　以下就是排名前10的高蛋白食物，想要增肌的的小伙伴赶快get起来！

　　No.1 坚果和种子

　　坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质，维生素较高，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有极好的功效。

　　No.2  酸奶、牛奶和豆浆

　　牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知，主要成份有水、脂肪、磷脂，蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　酸奶在发酵过程中，使奶中糖蛋白质有20%左右，被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%，经发酵后，乳中的脂肪酸，可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

　　豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。

　　No。 3  鸡蛋白

　　含有丰富的蛋白质，鸡蛋白不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

　　No.4  各种豆类

　　豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆，豌豆， 赤豆、黑豆等，根据豆类的营养素种类，和数量可将它们分为两大类。

　　一类以黄豆为代表的，高蛋白质、高脂肪豆类，另一种豆类则以，碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。

　　No.5  豆腐

　　豆腐一般用黄豆，黑豆和花生豆等，含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。

　　No.5  豆腐

　　豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜，钙、锌、磷、叶酸、维生素B1，蛋黄素和维生素B6，每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克、碳水化合物4.3克，和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量，使之成为谷物很好的补充食品，豆腐脂肪的78%是，不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　No.6  猪腰肉（猪里脊）

　　含有人体生长的发育，所需的丰富的优质蛋白，脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

　　No.7  瘦牛肉和嫩牛肉

　　牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

　　No.8  奶酪

　　奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　No.8  奶酪

　　每公斤奶酪制品都是，由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪，磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　No.9  鱼肉

　　鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半，鱼肉还是蛋白质的重要来源，鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证，人体每天所需蛋白质的一半。

　　No.10  鸡胸肉

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育，有重要作用的磷脂类。是中国人膳食结构，磷脂的重要来源之一，鸡胸肉有温中益气，补虚填精、健脾胃，活血脉、强筋骨的功效。

　　来源（全球健身指南微信公众号）