3次奥运达标的特蕾莎·麦克沃尔特

　　北京时间2月13日消息 美国奥运马拉松选拔赛落幕，已3次奥运达标的特蕾莎·麦克沃尔特位列第38名。尽管不是专业的顶尖选手，但身为全职建筑师的她仍然是名精英选手。

　　特蕾莎完全依靠自制的零食为跑步提供能量。让我们来看看精英选手的食谱有什么值得借鉴的地方吧！

　　一日三餐

　　早餐：希腊酸奶、亚麻籽、自制麦片和螺旋藻粉。

　　午餐：一颗甘蓝、豆腐或一些煮熟的谷物，总是配半个鳄梨。

　　晚餐：大量炖熟的蔬菜（最爱椰子油炒芽甘蓝），火鸡肉肠或鸡肉，和一碗奎奴亚藜/糙米/糙米面食。

　　*特蕾莎有时间会做多样化的菜色，偶尔吃东南亚菜。不吃猪肉，只在大运动量训练阶段吃瘦牛肉。

　　跑步前后

　　跑步前：如果是轻松的10km晨跑，特蕾莎会跳过进餐。如果是长距离间隔训练或是节奏训练，无论何时，她都会在跑前20-30分钟吃1小勺蜂蜜和花生酱。

　　跑步后：她更重视跑后进补。如果跑完30分钟之内不能吃一顿完整的饭，她会喝1杯杏仁露或豆奶，配1勺植物蛋白粉+螺旋藻或小麦草粉。

　　休闲食品

　　特蕾莎奉行“全食物”原则：尽量远离垃圾食品，自制小零食。她通常会在晚餐时间制作一些自制燕麦片、杏仁黄油棒，和香蕉或苹果胡萝卜南瓜面包。

　　这些是营养丰富、高热量、低糖的零食，可以在忙碌时替代一顿饭，或者为第2天的训练提升能量。

　　当外出比赛时，这种自制零食就能替代垃圾食品了。这是她精心选择的不易破碎配方，方便携带。

　　马拉松特典

　　这是她唯一打破“全食物”原则的时候。GU能量胶和Nuun电解质泡腾片是她用来补充体力的选择。

　　介绍一个特蕾莎的小食谱，可以在家里自己试试看：

　　杏仁黄油棒

　　配料：2杯杏仁酱，1/4杯蜂蜜或椰子糖，1/2杯植物蛋白粉，1/2杯燕麦，1杯膨化大米或卡姆麦片，1杯葡萄干，1/4杯巧克力片，1/2茶匙盐，少许肉桂、肉豆蔻、小豆蔻调味。

　　做法：将杏仁奶油和蜂蜜/椰子糖一起搅拌。加入燕麦和植物蛋白粉，拌匀。加入其余原料，揉成一个大球。用羊皮纸或蜡纸上在砧板上压平，冷冻。然后拿出，切成小条后，放冰箱冷藏保存。

　　（新浪跑步 月光）