燕麦搭配

　　燕麦，这个神奇的小东西，看起来超级朴素，但是在藜麦还没有火起来之前，它可是众明星、超模菜单中的常客！

　　像是珍妮佛安妮斯顿和米兰达可儿，到现在都还是把燕麦作为早餐的选择之一，既然身材好的都在吃，那火辣君不来好好科普一下就太对不起你们了！

关于燕麦的小知识

　　在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦可是名列 No.5！

素颜的燕麦长这样

　　纯燕麦片的热量是 367 大卡 / 100 克，几乎和大米的热量差不多，但是吃同样多的燕麦片能比米饭饱腹感更强、更持久，营养价值（如蛋白质的含量、各类矿物质、维生素的含量）却比白米饭高不少。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，煮出来会很粘稠，这是由其中的

　　β-葡聚糖健康成分所造成的，而燕麦的降血脂、降血糖、高饱腹、利于通便的效果，其实就和这种粘稠物质密切相关。

　　里面含有丰富的维生素 B1、 B2、 E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

黏糊糊的燕麦就是好燕麦！

　　反正一般蔬果的好，燕麦都有了！最重要的是，燕麦可是能帮助减肥的！

　　-帮助减重-

　　2009 年发布的《分子营养与食品研究》报告证实，燕麦中含有的 β-葡聚糖能刺激抑制饥饿感的荷尔蒙分泌，还有超级丰富的纤维，双管齐下的效果，吃一碗可以饱很久！

-提升运动表现-

　　燕麦中含有丰富的碳水和蛋白质，科学研究也证实在运动前 45 分钟到一个小时吃燕麦补充能量，可以对运动表现有所提升！

Michael Phelps 的早餐，少不了一大碗燕麦片

　　在奥运比赛期间大部分运动员都会以燕麦做早餐，尤其会严格控制自己体重的运动员，多会选择燕麦这种营养丰富饱足感又很强的食物。

　　要说还有什么好处吧…火辣君觉得燕麦已经流行很久了，普及率相对高，营养价值很高却没有和藜麦一样因为被包装成“超级食物”而价格上涨，比较接地气又好料理，还有什么理由不试试呢？

只要有创意，一日好几餐都能有燕麦！

　　只是市面上的燕麦片实在有太多种，要如何买到能减肥又好吃的燕麦呢？火辣君今天就来教教大家燕麦片要怎么选~燕麦大致分成这几种：

　　-纯燕麦片-

由燕麦粒直接蒸熟、压扁、晒干后制成的麦片。

　　-快熟燕麦片-

这种麦片比普通燕麦片被压得更薄，被处理得有些散碎感，非常快熟，三分钟之内就能将燕麦粥煮得十分粘稠。

　　-免煮燕麦片-

　　它们通常被加工得非常碎，甚至只是粗糙的粉末状，只需热水冲泡便可以直接食用，入口黏糊。

　　-零食麦片-

　　这类燕麦片以即食的香脆燕麦片为主，加入不少类似于膨化加工后的大米、干果、坚果、椰丝，甚至巧克力等零食，糖分很高，热量惊人。

　　如何挑选：

• 尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中 50% 以上是糖粉。

• 尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

• 尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

　　作为一名专业的健身吃货，不管要当零食还是做主食，一包健康好吃的燕麦片是必不可少的，在漫长地挑选与尝试中，火辣君综合了健康价值、口味、价格等因素，给大家推荐几个好麦片和会长胖的坏麦片：

红榜

　　-世壮 燕麦保健片-

　　参考价格：¥ 6.1

　　推荐指数：★★★★★

　　推荐原因：

• 农科院产，有“保健食品”的认证标志，吃起来不怕胖；

• 无添加的纯燕麦片，口感粘稠耐嚼，饱腹感持久；

• 超便宜，性价比高。

   

　　缺点：包装袋实在是太接地气了点，味道也比较单一，建议搭配水果一起吃，才能称得上美味。

　　推荐吃法：加牛奶煮成燕麦粥，甜的加水果，咸的加蔬菜。或是做成无油燕麦曲奇（网上有各种食谱）、燕麦能量棒、燕麦杯子蛋糕等。

　　- Jason /捷森 水果谷物燕麦片-

参考价格：¥49

　　推荐指数：★★★★

　　推荐原因：

• 纯燕麦片搭配谷物、果干及坚果，虽然热量稍微高了一些，但是各类营养和膳食纤维都很丰富，好吃！

• 以营养性来说，性价比挺高。

   

　　推荐吃法：隔夜燕麦片、直接用牛奶煮熟。

-Weet-Bix 低脂即食谷物燕麦片-

参考价格：¥79

　　推荐指数：★★★

　　推荐原因：

• 食用很方便，用牛奶或酸奶稍微泡 30 秒 ~ 2 分钟就可以开吃。

• 相比其他零食麦片，添加成分不算太多，还能吃到燕麦的原味。

　　缺点：价格较高。

　　推荐吃法：泡牛奶、酸奶，搭配水果吃。或是当作办公室的下午茶零嘴也是极好的。

黑榜

　　-零食麦片-

　　不推荐指数：X X X X

　　这种麦片大多糖分过多、热量太高，有的甚至顶着营养健康的帽子，但是充斥着香精、糖分，可以说是加了少量燕麦片和大量香精、甜味剂的零食。

　　虽然它们可以搭配牛奶吃，也可以当零嘴直接吃，但是实在是太容易热量爆表。火辣君的建议想要增肌减脂的小伙伴，可以把纯燕麦当主角，撒一些这种比较甜的零食麦片做调味，就不怕营养不均衡啦！

　　（转自火辣健身微信公众号）