这就是西安!厨师以给国足做菜为荣 商家不怕买卖亏

2013年11月16日07:18  华商网-华商报 微博

  钟楼,古城西安的中心,昨晨九时,晨钟像过往一样敲响,表明这座古城在睡梦中苏醒了。其实,钟楼的周遭早已车水马龙,但农耕文明的计时传统还是被保存了下来。

  19:35,沿着钟楼径直向南的数公里,陕西省体育中心,亚预赛国足与印尼队的对战开始了,人声鼎沸,喊声震天。这一天,这个夜晚,这座千年古城,因为足球兴奋起来。(注:以下时间均为昨日)

  国足下榻酒店厨师:希望我们的饭菜能帮国足获胜

  在昨天早上国足下榻酒店电梯口的通知板上,第一条就是9点的早餐。作为大赛前的最后一顿早餐,却多少显得有些冷清。记者9点多在餐厅看到,前来就餐的国足队员和工作人员寥寥无几。

  “不管有多少人来吃,我们都是按照之前的标准为国足队员备餐。当然,这顿早餐因为意义不同,我们团队早上6点多就有人来到厨房了。”本次国足下榻酒店的行政总厨张同跃告诉记者,“这是我第二次为国足备餐,去年与加纳的比赛,他们也是住在我们酒店,当时我和我的团队就为国足队员备过餐”。

  据记者了解,这次国足来到西安,并没有自己带厨师和食材。“我们的团队共有10人,这次球员在抵达酒店前,国足方面就派人与我们共同商榷了菜单,在菜单确定后,他们还专门审核了一遍菜单。”张同跃告诉记者。他向记者介绍,这次为国足的菜品中,主要以营养健康为主题,考虑到国足球员们高强度的运动,需要注重补充热量和蛋白质,酒店的厨师团队为国足球员们所提供的菜单上包括杂粮主食、新鲜的水果蔬菜以及各种肉类,力求提供营养丰富、荤素搭配、品种多样的健康食谱。因为是第二次给国足备餐,所以张同跃也有一些经验。“其实肉类他们并不会吃太多,果汁永远是球员们的最爱。”再次给国足备餐,张同跃的内心依然激动,“我是名球迷,所以给国足队员做饭和给别人做还真不一样,会特别用心。虽然不能亲临现场为国足加油,不过我们都会在电视机前为国足呐喊助威,希望我们的饭菜能帮助国足赢得比赛。我还会精心准备晚上10点的晚宴,庆祝他们凯旋而归。”

  球迷“何大锤”:我们已经准备好了

  由于无证车辆禁停,也少了人来人往,所以相比于以往,昨天整个上午,省体的外场一片静谧。但是在省体内场,一项工作却在有条不紊地进行着。著名球迷“何大锤”在现场一边忙碌,一边告诉记者:“球迷协会安排工作人员布置球迷看台。”记者看到,陕西各球迷协会以及远道而来的外地球迷协会的工作人员,正在各自的看台上悬挂着晚上为国足加油助威的横幅。而主席台对面的21和22号看台上,一面巨大的国旗已经铺开,“国足亮剑,扬我国威”、“陕西球迷欢迎你”的横幅也悬挂在了看台前。“胜利就在这里”、“梦想从未止步”,横幅上所写正是球迷们心中所想,内蒙古痴狂球迷协会也早早地霸占了看台的一角。

  对于“何大锤”来说,这位曾经为了给陕西队加油、不慎从大鼓上跌落摔成骨折的汉子,在准备的现场也有感而发,“此刻,神圣朱雀是如此的寂静,七个多小时后将会是一片红色的海洋。我们球迷已经准备好了,中国队,你们准备好了吗?陕西球迷欢迎来自全国的球迷朋友们,来为中国队加油助威!”

  省体外场商店老板:只要能赢生意受影响没事

  省体外场附近的一家销售球拍、健身器等体育用品的店铺内,老板小李正在和员工一起打扫店铺、清理货品,“晚上有球赛,省体看台下面这一圈店铺中午12点以后就都不让营业了,有的人干脆上午就不来了。”小李说,这几天来看国足训练的球迷特别多,经常就堵在了自己的店面门口,再加上今天下午和晚上都不能营业,这几天生意多少都受了些影响,“我们已经习惯了,遇到重要比赛时就是这样,主要是担心万一有骚乱什么的,因为一般省体举办演唱会的时候就不用这样。”

  不过,曾经的资深球迷小李晚上却不会去看国足与印尼的比赛,“别看我离得近,但连低价位的票都没买到。虽然国足过去的成绩不太好,但是我们都爱国,个人的利益就要服从集体的利益,生意受到影响是小事,只要国足能赢,我们就没白牺牲。”

  票贩子张师傅:票砸到手里就进去看球

  吃完中午饭后,张师傅开始向省体进发,手里拿着一张省体的座位图纸。为了这一天,张师傅已经准备了很久,他穿戴得很干净,还剃了胡子,“不能让别人看我很邋遢,要不人家就不过问了,咱也得文明一点。”张师傅笑呵呵的,看起来很职业。

  下午2点刚过,球迷陆陆续续向省体聚拢过来,有人看到了张师傅后就走上来问价。“100多(元)的票已经没有了,现在最多的是260(元)的票。”张师傅一边说一边拿出场地图给问价的人指着看台,“坐这里看得最清楚”。一个小时过去了,由于周围的票贩子不少,张师傅的生意并不好,没卖出去多少张。这时一旁的球迷又过来问:“卖的票是真的吗?”听到这句话,张师傅有点不高兴:“废话!”

  又一个小时过去后,还是没有多少人买张师傅的票,“这些人都等着比赛开始前我降价,可我偏不,这又不是中超比赛,这可是国家队,国家队一年能来几次?为国家队花钱都不愿意,不积极,还算是球迷吗?”张师傅有点不高兴,“要是票砸在手里,我就进去看球。”

  本报“国足第十二人”朱江:能再回到省体,真好

  在之前本报举行的“寻找国足第十二人”活动中,有一名家住榆林的球迷获奖,却迟迟未能领票。昨日下午4点,记者也在体育场外见到了他——本报征集到的最远的“国足第十二人”朱江。“太激动了,从昨天晚上10点上车到现在,我都一直没合眼。如果今晚赢了,我想我会继续不眠!”拿到球票和围巾后,朱江激动地说。

  朱江13日就收拾好了行囊,并于前天晚上10点出发,昨日凌晨3点才抵达西安。“早上到西安后,我去朋友家把东西放下后立马先来省体转了转。好久没来,真的太想它了。”朱江告诉记者,“午饭后本来说休息会儿的,身体有些疲惫,但和朋友聊起晚上的比赛就越聊越来劲儿。下午4点再次来到省体后,这里已经是人山人海,红旗飘扬。遇见了很多之前浐灞在时一起朝夕相处的球迷,听到了久违的呐喊声和歌声,我也流泪了。”

  今天朱江将返回榆林,因为工作原因,他不能继续现场观看19日国足与沙特的比赛,不过他还是相信国足会在西安这个福地取得佳绩。“走前,我打算去国足下榻的酒店看看,听说有很多球迷都拿到了签名,希望自己也有这个运气吧。”

  傅博[微博]赛后感谢里皮妙计

  昨晚比赛,国足踢得不算精彩,但一场胜利还是让傅博兴致颇高,赛后他甚至公开了一个秘密:“里皮在赛前给了我不少建议,让郜林[微博]打左前卫就是里皮的建议。”

  赛后新闻发布会,首先是客队主帅蒂亚哥恭喜中国队获得胜利,他认为印尼队上半场进攻不够坚决,下半场表现好,可惜没有进球。谈到下轮对手沙特队,蒂亚哥认为,沙特队要更难对付,中国队还要付出更多努力,但有现场这么多球迷的支持,他相信中国队会表现得更好。轮到傅博出场时,他的脸上泛起了红光,“今天这场比赛还是和上一个客场比赛有相似的地方,我们还是在上半场进球,下半场有几次反击的机会,如果能把握破门效果会更好。”

  媒体关于边路打法的质疑,傅博也进行了解释,“谁讲过我们的战术就要打边路?我们一直坚持渗透打法。郜林从边路走底线,这是我的战术要求。”傅博还表扬了进球的武磊[微博]。当被问到里皮现场看球,对他是否形成压力时,傅博的回答很坦诚,“其实就像我看恒大[微博](比赛)一样,很正常。之前里皮给了我一些建议,像今天给郜林放在首发的左前卫位置就是他的建议。至于我现在所处的位置,随时都面临优秀教练上任的可能,尤其是像里皮这么伟大的教练。跟他比,我还不配。”傅博还特意感谢球迷给国足很大的支持,他说来到这里,球迷的批评更像是鞭策,“我知道大家也是在督促我们越做越好。”

  “产房”传喜讯,国足终于“生”了一场胜利

  与其说陕西省体是国足不败神奇主场,不如说这里是一座神奇的“产房”。寒冷的夜,现场3万多“当量”的球迷,喊得声嘶力竭,喊得汗流浃背,终于盼到澳大利亚主裁一声终场哨响。眼看着国足队员瘫倒在地上,1∶0,胜利总算被他们“生”出来了。

  恒大在广州天河中心冲顶亚冠之巅,中国足球被注入强力“鸡血”。但“鸡血”是形而上的意蕴,可以提振国足的士气,可以夯实足协的底气,但却不能转化为实力的提升。更何况,“6·15”遭泰国二队的羞辱,以及上轮亚预赛国足被印尼1∶1逼平让我们心有余悸。就是说,昨晚的西安主场,就是一曲中国足球版的神曲《忐忑》,我们很想看到国足像恒大那样霸气地赢球,但做不到霸气,赢球也行。谁都敢输的国足只剩下一种急功近利的诉求,必须赢,哪怕踢得不令人满意,哪怕赢的只是印尼,面对这支被世界足联划到第一百六七十位的,亚洲只排在三、四档次的印尼,1∶0也可称得上满意。

  赛后,印尼主帅蒂亚哥、国足代理主帅傅博都向西安主场球迷致以崇高的敬意。傅博甚至说,在西安,球迷的批评听上去都像是鞭策,一种励志的感觉。促成这场胜利的场外因素,究竟是高端大气的、以许家印和里皮为首的恒大帮,还是现场3万多红色的球迷海洋?或者说,在这两者之间,哪个更重要?

  让我们先培训一下《习惯心理学》的教程,习惯就是一种行为模式,决定了个人和团队的命运,所谓习惯决定行为,行为决定结果,结果就是命运。国足最想从恒大身上学到的就是让赢球成为习惯,问题是恒大总赢球的“好习惯”才刚刚开始,缺乏底蕴,国足总是输球的“坏习惯”却源远流长。让速成的恒大去改变国足拥有悠久历史的输球习惯,是不够的。这就体现了西安主场的价值,在省体,不仅国足没有输过,从国力到浐灞,还诞生了诸多不可战胜的战例。久而久之,省体的门柱、草皮、看台、主席台以及这里的球迷都会把赢球的能量传递给国足。

  回到文章的开端,之所以说省体更像一个大产房,就是球迷强制性地改变了国足在关键性大赛上习惯性“流产”的坏习惯。万众一心、鼓励加鞭策下,国足终于“顺产”一场胜利。 梁军

  陈忠实(著名作家):中国队太需要梅西了

  终于拿到了最宝贵、最渴望的3分,满足了国人和球迷的心愿,当然也包括我自己在内。但是这场球得势不得分,中国队控球的时间达到了60%到70%,控球时间这么长,显示了一方面的优势,但是缺临门一脚,往往在最关键的时刻前功尽弃,这已经是中国队的老问题了,说了这么多年,还是没有得到解决,说他们得势不得分,是因为很多必进的好球都错失了良机,中国队太需要一个梅西了。如果中国队有梅西式的队员,这场比赛的最终比分绝对不止1比0。反观印尼队,他们虽然在身材上远远不及中国队,但是他们今天的战术很得当,如果不是运气不太好的话,那么最终的结果很难预料。足球比赛本身就充满了偶然性,不一定强队就一定能战胜弱队,比赛结果总是难以预测,这也是它最大的魅力。

  肖云儒(著名学者、评论家):这场比赛向全亚洲展示了西安

  除过比赛因素,这场比赛对于西安有特殊的意义,首先这场比赛是一场国际性的比赛,在西安举行,就是西安在亚洲的一个展示。我对比赛现场非常的满意,西安球迷在现场的状态就是团结、凝聚、自强、自豪,还有爱国情怀的体现,现场的人浪、口号都非常的文明给力。

  其次,这场比赛通过央视等媒体的转播,向全国、全亚洲展示了西安的形象,西安的形象向来是古城、兵马俑,这次表达给世界的是精神、活力、热情洋溢的西安,展示了西安的风貌,展示了长安精神。让全国和亚洲,都看到了西安的另外一面。所以我希望西安能有更多这样的国际性比赛,无论是体育赛事还是文艺活动,让西安借这样的机会,展示自己的实力和魅力,让西安和国际化大都市的距离越来越近。

  李星[微博](著名评论家):球赛让大家情绪得到宣泄

  体育本身就是一种游戏,是生命力量的宣泄,这是体育怡情的一种体现,让人们对国家和民族的情感有所寄托,同时也是个人情绪的宣泄,让那些上班族平日的平淡压抑的生活有了宣泄点。这场比赛,就是让大家在很短的时间内,看一场结果一见分晓的比赛,刺激人们的情绪,让人们在为自己的国家队加油的同时,也可以为自己队伍的胜利欢愉很久。体育比赛还有一个特点,就是它有很强的欣赏性,是很大众的,没有条条框框的限制,就像文艺作品一样,人们可以无代价地欣赏,并带来感官的刺激,释放心里的情绪。

  吴克敬(省作协副主席、西安市作协主席):西安球迷既文明又给力

  可以说这是提心吊胆的三分,这场比赛可以看做是西安球迷的胜利,西安的球迷表现得非常好,看现场的人浪、加油的节奏,以及在主队控球时的鼓励都非常的好,可以说西安的球迷既文明又给力。

  从整场比赛来看,中国队的足球之路还很远,球员们还是太紧张了,心理压力似乎还是太大。但是球队的老将和新人的融合还不错,特别是张稀哲[微博]上场后,表现就非常好。但是中国队缺少临门一脚的问题还存在,球员勇敢有余,智慧不足,而且中场的组织也稍显混乱,这是很需要重视的问题。中国队马上就要和沙特比赛了,这些问题要改进,特别是心理压力的问题要重视,而且年轻的队员也应该多用用。

  还有一点就是,足球就是一场比赛,不能老是拔高到国家荣誉这种高度,要不然压得球员们太累了,反而不能轻松比赛。还是就当做一场体育赛事,娱乐大众、娱乐球迷,说不定放下心理压力的球员会踢得更好。

  现场主持人柯兴平:用陕北民歌为球迷热身

  距比赛开始还剩一个半小时,柯兴平走进省体,他要与来自北京的主持人一起担任比赛的现场主持。与以往不同的是,老柯昨天比较匆忙,以往现场串词早就准备好了。但昨天,柯兴平走进省体后才忙着备解说词。所谓解说词就是开场白,接到记者电话时,老柯语气急促,“我正忙着串词,不和你说了。”说完,挂断电话。

  50分钟后,省体现场响起了动感的节奏,柯兴平上身着红装与另一主持人出现在赛场边,进行热场活动。老柯不愧是主持过数百场大小文体活动的主持人,60多岁的他,声如洪钟,说起来话铿锵有力,气势上丝毫不弱于身边年轻的主持人。在调动球迷的过程中,老柯即兴发挥,突然号召全体球齐唱陕北民歌,一曲国足版的《大生产运动》告诉外界,陕西省体是国足的主场,是中国足球的福地。这番领唱过后,球迷热身运动终于达到高潮。

  三轮师傅老董:“今天多赚了七八十块”

  尽管比赛晚上七点半才开始,但是从下午五点起,省体周围很大的范围内已经大堵车。在出租见不到影、公交寸步难行的情况下,摩的和机动三轮的生意自然是格外的好。记者拦下老董的机动三轮赶往省体时,这已早不是老董今晚的第一单去省体的生意,之前他已经朝那个方向跑了好几次了。

  “还好你们坐的是我的车,省体西门已经水泄不通了,我之前送的几趟都是球迷。”老董说,虽然每逢周五生意都会比平时好,但是因为昨晚有国足比赛的原因,他这一会已经比平时多赚了七八十块钱了。老董也是位老球迷,据他介绍自己还曾经和陕西国力的某位球员是伙计,“那时候,我们俩经常在一起吃吃饭聊聊球,可惜现在国力没了,浐灞也走了,我们这些球迷也没球可看了。”老董的一声叹息湮没在茫茫车河的嘈杂声中,“国足是和哪打来着?”显然,老董已经不像那样关心足球了,当得知对手是印尼队时,老董笑了:“这个对手咱们总能赢吧。”

  三轮车行至省体,记者下车时,老董说:“我晚上不看球,就想多拉点活赚钱,九点半散场的时候我再过来,没准你们还能坐上我的车。”说话间,老董调转车头,去附近寻找下一单开往省体的生意。

  省体旁写字楼文员:一扇窗户,两个世界

  “能不能带我进去啊?”知道是记者,在省体朱雀中心写字楼上班的王蓓蕾询问道。而当得到了否定答案后,她又默默地转身,看着窗户那边的球场。

  因为在省体外围的办公区里上班,所以王蓓蕾非常熟悉这里的地形,这个可以看球地方,她也很久没来了。“过去浐灞比赛我就老在这看球,不过还没看几场呢,他们就走了。其实我不是球迷,就老在办公室听球迷的呐喊声,吵得不行,有次就跑到这里看了看,觉得现场看足球还挺有意思,于是也就开始每场都在这里当个伪球迷。”

  据记者观察,这个神秘的位置位于看台南侧的最上端,也就是在大屏幕的东侧。在这里,视野很好。“很早就知道国足要来比赛,但我昨晚才回到西安。今天一大早来省体买票,可连480元的票都没有了。”王蓓蕾激动地说。考虑到要想看只能买680元的票,王蓓蕾最终放弃了自己这次省体看球的“初体验”。“这种感觉真不好,也不能大声呐喊,怕把保安喊过来。这里过去看球的人还挺多的,估计是很久没有比赛了,今天就我一个人。虽然有些独家包厢的感觉,但其实也挺没意思的。”

  许家印和蔡振华:进球后两人起身鼓掌

  比赛临近开始前,最让人群骚动的就是球队的入场仪式,但在两队结束入场后,主席台突然引起了周遭的围观。许家印和蔡振华走入看台,前者是恒大足球的老板,2013年最让中国足球扬眉吐气的投资人,后者则是体育总局副局长。据现场一名女工作人员介绍,其实两人身旁还有张剑——足管中心的掌门,不过张剑总是低着头。

  3月22日国足在长沙的亚预赛对阵伊拉克,足协就曾邀请许家印、里皮现场观战。那时候国足主教练还是卡马乔,但中场休息时,蔡振华问计里皮,下半场该怎么打。里皮当时很认真拿出战术板比画着,核心就是俩字:进攻。昨晚对阵印尼,最担心的就是久攻不下。上半场国足打不开局面时,坐在蔡振华和许家印下方看台的球迷已经有些急躁,但两人依然保持着微笑。

  就在现场刚刚宣布上半场补时的时间后,中国队终于进球了,主席台的蔡振华等嘉宾站起欢呼鼓掌。许家印起身稍迟,但他热烈鼓掌,像往常一样,笑起来就红光满面。3月22日,许家印助阵国足,国足赢了伊拉克,这轮主场他又来了,国足提前进球,取得领先优势。

  里皮在包厢内看球:身影一闪而过表情淡定

  “里皮好像刚从意大利休假回来,在包厢呆着呢!”赛前,主席台一侧媒体席,记者们隔着栅栏瞭望时,工作人员这样解释道。里皮没有坐在主席台前,而是在包厢就位。不过,他还是在看台上闪了一下身影,表情很淡定。关于里皮入主国足的传闻从未间断,里皮怎么辟谣都无法“脱身”。昨晚,当这个传闻中的人物在看台亮相时,身旁的人竟然忘了索要一个签名,而是在一旁惊呆了。

  据悉,在包厢内里皮一直注视着比赛,并无太多表情。偶尔点燃雪茄,像个悠闲的老人。其实,这场球,里皮对国足还是有帮助的,除了现场助阵,给蔡振华提点战术意见,他的教练组也驰援国足,帮助有伤病的球员进行理疗恢复。毕竟,国足的大半支主力都是恒大,是他的手下。

  下半场一球领先的国足又陷入了久攻不下的局面,不知哪来了几个球迷俏皮地喊着“换里皮”,但很快就被助威声盖了下去。比赛最后时段,据说里皮也“嗨”了起来,像个球迷一样。终场哨声响起的一刻,许家印和蔡振华双双起身,微笑着和对方握手。

  赛后的双方主帅:傅博犹豫了一下蒂亚哥随后上来握手

  终场比赛哨声响起后,国足主帅傅博挥了一下拳头,长长吐了口气,然后和自己的教练组一一拥抱,随后和替补席击掌。击完掌后,傅博走到刚才站的位置上,看了对方主帅蒂亚哥一眼,看“对手”似乎没有起身和自己握手的意思,傅博犹豫了一下,然后又回到了自己教练组一边。

  同样是在比赛哨音响起时,蒂亚哥显得很平静,没有了比赛中的焦虑。印尼队已经被淘汰了。他走向替补席,一屁股坐了下来,然后和身边的人抱怨着什么。过了一会儿,他恢复了状态,站起来走向傅博。傅博看到对方走过来,也迎了上去,和这位深入研究过自己的印尼主帅握手拥抱。然后,蒂亚哥和自己的队员们同样逐个击掌,接下来两人迅速离开赛场,前往新闻发布厅。

  从21点30分到21点40分,场内的观众已经全部离场,离场之迅速令人惊讶。草坪上只散落着几个志愿者拍照留念,坐席上的灯光开始慢慢熄灭。此刻,偌大的省体空寂了下来。本报记者梁军赵蔚林丁潇雅实习记者张尧

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