红酒生活-从拉菲庄园到鹿跃酒窖盘点著名酒庄(2)

http://sports.sina.com.cn 2011年02月15日15:21 《风尚志》

　　奔富酒园　Penfolds

　　澳大利亚

　　没有人能否认奔富酒园葛兰许（Grange）在澳大利亚红葡萄酒中的地位和收藏性。Christopher Rawson Penfold医生于1844年创建了奔富酒园。以妻子Mary在英国的住所之名“葛兰许”命名该酒。因此，这款优质的葡萄酒中注入了许多浪漫的气质。 Max Schubert受到波尔多葡萄酒的启发，于20世纪50年代创造了葛兰许系列（首发年份为1952年），从那以后，澳大利亚的酿酒事业由于奔富酒园的葛兰许而名声大震，澳大利亚的优质葡萄酒形象也由此名扬海内外。

　　葛兰许南澳设拉子干红葡萄酒

　　来自布诺萨谷的深色莓果精华非常明显，意大利烟熏蜂蜜培根的气味一拥而上，其中弥漫着烤肉、泥炭的丰润香气，肉豆蔻的芬芳。

　　鲁芬诺酒园　Ruffino

　　意大利

　　鲁芬诺酒园创立于1877年。基昂蒂以及基昂蒂经典系列，还有布鲁诺蒙塔尔奇诺以及新之雀都是鲁芬诺中的精品。鲁芬诺有一批重量级的顾客，其中不乏诸如Rossini、Verdi等知名作曲家，甚至意大利皇室Aosta公爵这样的“粉丝”，酒庄还被任命为皇室家族指定用酒。1975年，鲁芬诺为一改世界范围内对基昂蒂酒的形象认识，决定弃用稻草缠绕的细颈瓶包装，而改用具有自己专利的佛罗伦萨式样的酒瓶，这一举动也体现了基昂蒂葡萄酒真正的高贵与典雅。

　　鲁芬诺新之雀红葡萄酒

　　深宝石红色，呈现花朵芬香和熟李子，红黑浆果的香味，还有丝丝皮革和肉豆蔻带来的深度感。在口感上果味、丹宁，适宜的酸度和樱桃，咖啡口感的魅力无穷的后感。

　　泰来斯酒庄　Taylors

　　澳大利亚

　　泰来斯酒庄的庞大并不是说占地面积庞大，而是其产品线齐全和生产葡萄酒种类的完备。该酒庄创建于1969年，坐落于南澳四大名区之一的嘉拉谷（Clare Valley），泰来斯葡萄酒是典型的新世界中大型庄园酒，有六百多公顷之大。所谓“庄园酒”就是只采用本园产的葡萄酿酒，因此年产量较为接近。目前，泰来斯年产量大约500万瓶酒，全部都是本园葡萄，在本园酿制，储存及装瓶一体化。因此其酒个性突出，平衡而有力，是典型的澳洲酒风格。泰来斯已成为新世界葡萄酒的中坚力量。

　　泰来斯珍藏

　　口感丰满，酒香强劲，带有浓厚的成熟洋李和樱桃香味。单宁柔滑优质法国橡木带出雪松和烟草的后味，甘美而余韵悠长。

　　鹿跃酒窖　Stag's Leap Wine Cellars

　　美国

　　鹿跃酒窖是纳帕谷的一级酒庄。由Warren Winiarski先生于1970年建立，今天的鹿跃酒窖以采用庄园种植的加本力苏维翁酿造的葡萄酒而闻名，在最初的几年中，这家小型家庭管理经营式酒庄鲜少被纳帕谷以外的人们所知。这个局面在1976年由Steven Spurrier先生打破。那一年他邀请了众多法国品酒权威，举行了一场盲品会。在品酒会中1973年份的鹿跃酒窖加本力苏维翁葡萄酒打败了一些法国列级名庄如木桐罗希尔古堡和布里翁高地古堡的葡萄酒以及其他波尔多的知名葡萄酒，拔得头筹。