切尔西广州行揭秘：向地震灾区献爱心 比曼联吃的更好(2)

　　吃

　　尝试中餐讲求享受

　　同为英超球队，切尔西的食谱与曼联相比有众多相同之处，例如同样讲究低脂少油、健康至上的饮食习惯，但似乎在热量方面的控制稍弱。或许由于前任主帅穆里尼奥和新任主帅斯科拉里都有长期在南欧生活的经历，蓝军的食谱相对要丰富一些，而且讲求色香味俱全，他们甚至还要求品尝中国菜。

　　每天食谱都一样

　　据酒店的传媒部主任叶小姐介绍，刚接到切尔西的食谱时，他们都有些吃惊。身为曼联球迷的她看过曼联访穗时的食谱，在比赛当日的进餐时间，食物搭配以及进餐次数和量都会和平日不一样，“但切尔西提供给我们的食谱每天都是一样的，包括与广药比赛那天的食谱，都没有任何变化。”她说。而据餐饮部总监助理王先生介绍，蓝军方面甚至还要求在其中几次晚餐中加入中餐元素，而上次曼联访穗时则是完全拒绝中餐的。具体的菜式目前还在商量中，酒店方面考虑到运动员的因素，已经将辣味和油腻的菜式排除在外。

　　蓝军将在酒店的品蜀中餐厅内就餐，届时中餐厅也是对外封闭。品蜀中餐厅较为深入，球员应该不会经过走廊，因此球迷们不必大费心思在餐厅外守候。球员们可以直接从特别通道直达餐厅，为了让球员们在用餐时都感到亲切，酒店方面特别用切尔西球衣的外形制造了一批椅套，背面都写上了球员的号码和全名，用餐时球员们正好可以对号入座。不过，这次酒店没有在餐厅挂起屏幕在用餐时播放比赛录像，而是让球员们自由地享受美食时光。

　　食谱洋溢南欧风情

　　这次蓝军向酒店提供的食谱长达13页，比上次曼联的食谱还多了2页。食谱上同样对4天行程中的每一餐都作出了详细的要求和搭配，燕麦片、各种全麦和干果面包、全麦松饼和意大利面是必不可少。帕尔马火腿、芦笋、意大利原产的新鲜干酪等具有南欧特色的食材主要出现在冷盘、汤和沙律中。水果以热带水果为主，总共有十种，分别被做成拼盘或者原只供应。蛋黄酱同样被禁止，而奶类方面则要求半脱脂，据透露，光酸奶就指定要求2～3个牌子。

　　虽然切尔西明确要求烹饪方式要以煮、蒸、烘、烤四种优先，但食谱上仅能看到水煮蛋和蒸椰菜花是符合要求的。而在肉类方面则要求大块的肉要去除明显的肥肉，而肉碎则一定要用精瘦肉。除了脱皮鸡胸肉和鱼肉等白肉之外，每顿还有牛柳、猪排和羊排等红肉的供应，而且均采用炸、烤、扒等热辣方式，即使他们要求少油，但热量也相当的高。而去年曼联的食谱中，仅在赛前餐有牛排供应，鱼肉也仅有鳕鱼。

　　蓝军的食材也同样价格不菲，除了鳕鱼外，龙俐鱼和海鲈鱼这两种市价不低的海鱼几乎是他们每餐必备的食品，而酒店方面提供的无骨牛柳来自高级的澳洲黄牛肉。

　　比曼联多一项甜品

　　蓝军食谱比曼联多了一项甜品，这显然是重视餐桌秩序的南欧风格，据介绍，切尔西方面极其重视甜品的口味，因此酒店也特别为切尔西打造了一款新的甜品。由两小块重芝士蛋糕和一小块巧克力蛋糕组成，完全根据西方人的口味设计，而重芝士蛋糕正是酒店的招牌之一。据了解，这款甜品在切尔西离开后会向公众推出，让球迷们可以体验到自己偶像的口味。但饮料里没有了曼联允许的可乐和健怡可乐，据悉，也不允许球员在常规四餐外私下再叫夜宵等额外的饮食。