安卡拉kocatepe camii清真寺，世界最大的清真寺之一，早8点，广场上的人寥寥无几。

　　现在网消息 土耳其人很会享受生活，隔个几天就是一个节日。但对于他们而言，最惬意的，还是来一杯土耳其茶，换得一天悠闲。

　　在安卡拉街头，随处可见端着一杯茶细细品味，打发数小时光阴的本地居民。一日不可无茶，一日至少五杯茶，这是土耳其人典型的生活。

　　土耳其茶很独特，特制的茶壶，上面放着浓厚的茶海，在下面，则是装满滚烫开水，要喝茶，就得先倒入半杯茶海，随后倒入开水。个人口味的浓淡不同，倒入开水的量，也就不同。

　　土耳其人从来不喝冷茶，只要茶水变凉，茶小二都会准时出现将茶倒掉，再用开水冲泡，而且本地人喝茶，都会至少加两块方糖。这几天跟风品味土耳其茶，一开始，苦苦的，咸咸的，整个舌头都是说不出的苦涩。可是，随着茶水入肚，一丝清凉由内而发，更让人舒服的，是那份暖心的感觉。

　　除了喝茶，土耳其人还有很多让人津津乐道的生活方式。就在我酒店下面的几家超市，其店员不时提着各种零食酒水，奔波在居民区中，懒得下楼的土耳其人，直接一个电话给超市，在楼上用长绳绑着放好钱的篮子丢下来，店小二一手交钱一手交货，相当方便。还有随处可见端着茶杯送茶的茶小二，无处不在的卖瓜子、坚果的流动商贩……

　　悠哉生活，土耳其人看来很在行。

　　付恺/文