在从化马术场上，时时刻刻你都会感受“马福利”意义。“马夫”再不是传统的“下等人”“三教九流”之辈，而是马产业中的重要阶层，是不能缺少的职业人。

　　身材高大的英国人戴维，站在马栏边，一脸自信地说：“我伺候过世界上最优秀的马，马夫是一种职业，很光荣，很有趣。”

　　广州亚运会马术赛是中国内地第一次举行的国际比赛。世界最优秀的马第一次来到了中国内地，从化是一个窗口，这里看得到世界马产业的发展态势。

　　马术、马产业是欧洲的强项、大产业，与之相比，亚洲居二三流水平。奋起直追的韩国、日本、马来西亚等国家的马产业已经很“西化”。从化参加比赛的马共有90余匹，牵马人不少是洋面孔，世界最优秀的赛马多来自欧洲，身价少则几百万元，多的达到几千万元。马夫自然多了洋人，而戴维就是其中的一位。

　　戴维从事马夫工作已十年，在英国，在欧洲已是很有知名度的职业人。他最荣光的事是在2004年，当时他伺候的马夺得雅典奥运会的金牌。现在，他是坐着飞机，到世界各国给那一些最优秀的马匹做“保姆”。

　　广州亚运会上的马夫待遇一点不差，赛场边有“马夫公寓”，档次仅比选手稍差一点。选手领奖牌时，得奖马匹身边是马夫，“仆人”一脸灿烂地拉着缰绳，这是国际马术比赛惯例。

　　记者问戴维，怎样才能做好一个“马夫”。他的回答不高深：“一定要对马要真心、有爱心。”“马是神奇的动物，它对人的感觉非常灵敏。哪怕你的内心一点活动它都会感知得到。”

　　他认真地说，他受邀到一些国家做马夫，跑过不少国家。马夫的经验太重要，每一匹马的性格不同，对人态度很不一样，当他第一次见到要伺候的马时，它可能屁股对着人，它对他说，不喜欢他。他要用相当的时间去接受它，陪着它，慢慢地它会改变。如果它生病，我会通宵地守护马，量体温，观察它的行为变化，给马主、骑手提出建议，这里面的学问确实不少。马与骑手发生了“矛盾”，爱驹生气了，还需要马夫去调理马的心情，做马的“思想工作”。

　　“马夫”给你带来了什么样变化？你在英国的生活如何？他很低调地说：在英国做中产阶级是没问题的。

　　戴维现在是给香港著名骑手萧颖莹做马夫，他透露说，他要把她送上伦敦奥运会后才离开香港。