叶帅5岁进入厦门市少体校开始练习体操,后转入跳水队,1997年师从潘清源学习蹦床,次年进入福建省队,师从陈麒麟。叶帅在2004年获得奥运会国内选拔赛两站冠军,但因为年龄问题落选,同年进入国家队。叶帅的动作特点是舒展柔和、难度大,是中国男子蹦床项目上的后起之秀,在2007年世锦赛上为中国蹦床夺得了历史上第一个个人网上项目世界冠军。
2005年世锦赛团体冠军;
2007年世锦赛团体、个人冠军,世界杯波兰站个人第八名,德国站第七名。