中新社南京十月十一日电(记者丁梅)“十运会在南京举办，我们要尽好地主之谊，为十运会期间在南京的海内外嘉宾提供更优质的餐饮服务。”南京餐饮商会秘书长宋佳玲今天在此间如是说。
全国瞩目的十运会开幕式即将在南京拉开帷幕，南京市商贸局、南京市旅游局和南京餐饮商会联合主办的“食运会”——南京百家餐饮名店名菜美食月”大联展活动也将于十
月十五日鸣锣开赛。
记者从十运会组委会了解到，参加此次运动会的运动员、教练员、裁判员等有二万人左右。有关专家预计十运会期间从各地纷至沓来观看比赛的观众和游客将不低于二十万。一场恰逢其时的民间“食运会”将与全国十运会形成呼应。
南京新世纪大酒店总经理罗时龙表示，南京餐饮市场空间很大，竞争也非常激烈，只有提升餐饮企业的经营管理水平才能赢得自己的市场。他说，相信借十运会之势举办食运会，一定会产生广泛的社会影响，同时对参加活动的餐饮企业也是一个正面的推动。
据悉，“食运会”期间将由国家级烹饪大师组成评审会对参赛酒店选送的特色菜品进行打分，评选出八十道“最具特色的名菜”，同时在酒店还举行“最受消费者欢迎的酒店”评选活动，完全由消费者评比，具体方式有短信评选和现场问卷调查评选，评比依据主要包括“菜肴质量与价格”、“就餐环境与卫生状况”、“服务水平”等指标，主办方特地邀请了南京公证处进行公证。
除此之外，还有组委会精心安排了“庆十运、迎奥运”万人签名、“十运冠军快车”、“食”全“食”美总动员、名店名菜评选、“食运”快讯及“金陵餐饮业高峰论坛”等八大主题活动。
