舌尖上的马拉松 银马美食攻略大放送

资料图。

　　在美丽的银川，不仅享受着大漠孤烟的豪迈；胜似江南的旖旎，这里还有美食齐聚一堂，跟小编一起感受味蕾的“交织”，让舌尖来旅行吧！

　　[手抓羊肉]

　　手抓羊肉在宁夏简称“手抓”，一上桌，便备受青睐，稍不留神，就被一扫而空！

　　银川的手抓羊肉做法独具特色，把带骨羊肉先煮后蒸，把脂肪蒸出，色泽鲜亮，如同春葱般，肉质松软，不油腻，再配上香醋拌蒜，味道更佳，让你难忘的不仅仅是“颜值”。

　　[中宁清炖土鸡]

　　盖子掀开的那一瞬间，香味浓郁。肉质松软，汤里加入面筋、粉条、平菇，食材丰富多样，分量十足，味道鲜美、可口，回味久久。

　　[羊杂碎]

　　烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。其制作方法：将羊的肚、肠等均烫洗干净煮熟，切成丝下入原汤中，在加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。属于“心动派” 还是“行动派”的你，味蕾是不是早已按捺不住了呢？　　

　　[中宁蒿子面]

　　蒿子面作为一种民间小吃，在中宁流行了近300多年。蒿子面松软有嚼劲，且营养价值高，有促消化、健胃、清热等功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。浓浓的香辣味汤底与蒿子面完美融合，将这香味浓缩在口中，久久不能释怀。

　　[油香]

　　金黄松软的外皮，轻轻一咬，便露出“鱼肚白”，油香也叫油饼，宁夏回民油饼以甜味为主，但不腻口。 刚出锅的热油饼，和放冷后的凉油饼，口感完全不同。“酥、软、脆”名副其实。

　　[回族馓子]

　　“细条如柳丝，蜿蜒而连绵”，小巧清新，金黄酥脆，茶余饭后不可或缺的盘中餐。

　　殿堂级美食来袭，势不可挡！让你的舌尖与美食擦出火花，将这“塞上江南”餐桌上的美味尽收吧。