舌尖上的泾县：油菜花马拉松赛事美食大盘点
新浪跑步盘点油菜花马拉松举办地安徽泾县的美食文化。参加一场马拉松赛事，不仅是在体验跑步的快乐，更是在体验和认识一座城市的风景和文化。今天小编就来为您盘点一下油菜花马拉松赛事的举办地——安徽泾县的美食文化。
泾县“茂林十二碗”
按筵席出菜顺序，茂林十二碗依次为：子—红烧蹄髈；丑—凉拌；寅—三鲜汤；卯—肠汤；辰—粉蒸肉；巳—纯山药汤；午—糊粉；未—子糕；申—红烧鱼块；酉—卤肉；戌—小炒；亥—漂圆。菜谱为何以地支排列？这象征茂林饮食文化兼容并蓄，博采众家之长。
泾县甜酒酿
甜酒酿系用上等糯米酿制而成，在集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑，里面溢满了甜酒汁。
琴鱼蒸蛋
这是一道当地的特色菜，主要是用农家土鸡蛋和琴鱼干制的，蒸蛋厚而醇香，配上琴鱼干也是甜且可口。琴鱼干也可用来泡茶。
泾县毛豆腐
这是一道徽州传统名菜。主要是把将豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛，故称“毛豆腐”。食用时可以蘸酱，鲜醇爽口，香气扑鼻，味道比一般豆腐更鲜美。
小编来送文尾彩蛋：这道菜有一个好听的名字“金屋藏娇”大家知道这“娇”是什么吗？
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