马拉松名宿警告选手勿过度减食 糯米饼成营养神器
增田明美和野口水木新浪体育讯 北京时间3月30日 2004年雅典奥运会女子马拉松的金牌得主——日本名将野口水木和增田明美，日本男子100米纪录保持者伊东浩司等人日前出席以田径运动员的营养饮食为主题的宣传活动，警告年轻选手不应过度减食和依赖营养补品，而应该好好吃三餐均衡饮食。
野口和增田为最近逐渐增多的“不吃饭”的年轻长跑选手敲响了警钟。野口透露自己属于会好好进食三餐的类型：“如果不好好吃饭的话，身体无法吸收到足够的营养，就没办法有精力应付高强度的训练。不定时进餐的话，骨密度会变得更低。”增田在1983年大阪国际马拉松中途突然失去意识晕倒，最终无奈放弃比赛：“虽然当时被诊断是贫血，实际是营养失调所致。翻看当时的日记，发现（当年怕体重增加影响成绩）一顿只是两块薄芝士和生菜叶。连续三个月没有来月经。不好好吃饭，真的无法让马拉松生涯延长。”
专业运动营养师指出，血液是长跑运动员的生命线，所以很多选手都会仔细地计算每一顿吸收的卡路里，但实际上没有过分在意卡路里多少的必要：“均衡饮食是最重要的，注重吸收多方面的营养。”增田表示：“长跑选手通常会大量流汗，营养素也随之一起排出，而且跑步双脚着地时hemoglobin跟着被破坏，尤其是女选手容易患贫血症，每天需刻意多补充些铁。”
两位马拉松名宿还透露， 很多日本女子马拉松选手都爱吃糯米饼：“一般在比赛前都准备4个糯米饼。跑一场全程马拉松需要消耗3000卡路里左右。糯米饼不难消化，而且也容易有饱腹感——让运动员能安心地投入到比赛。”专业营养师指出，糯米饼确实比米饭具有更长的饱腹效果，如果掺进萝卜碎等一起食用的话，会促进amylase（消化酵素）的运作帮助消化。糯米饼既有即效性又有持久性，确实是适合于进行长跑运动的人活用的食材。”（舍人）
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