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　　减肥是目前全世界都热衷的话题。事实上，多数人都有太多的脂肪，而没有足够的肌肉。因此如何在减去脂肪的同时保护肌肉，成了减肥真正的难点。最近，一项新研究证实：当你节食时，高蛋白摄入可以保护肌肉。

　　要知道，对跑者来说，牺牲力量降体重是得不偿失的。所以在大赛前降体重时，要格外谨慎小心。有很多偏方教你如何去做，包括摄取大量蛋白质，但这样做科学么？

　　为验证它，加拿大的麦克马斯特大学斯图尔特·菲利普斯和他的同事进行了一个严格的测试。

　　这项研究涉及40个超重的年轻人——他们被监控饮食（所有膳食供应）并做运动（每周6天，包括2天循环抗阻训练、2天高强度自行车间隔训练、1天自行车计时赛和1天增强式体重循环）4周。食物只提供他们计算要求（ugh）的40%的卡路里。

　　受试者被分为2组，但他们之间有个关键的区别：1组人每公斤体重补给1.2g蛋白质，而另1组则是2.4g。较低的那组，摄入的蛋白质计量接近受试者通常所食用的计量（但仍高于推荐膳食标准）；而较高的那组则是推荐标准的3倍。

　　4周后，总体质量（BM）、净体重（LBM）和脂肪量（FM）的结果如下：

　　在总体质量方面，两组人几乎相同。而高蛋白组实际上在严格限制饮食热量的同时增加了肌肉，并消耗了更多脂肪。这结果令人印象深刻。

　　那么，这项研究的现实意义何在？菲利普斯认为：严格限制热量摄入并艰苦的训练，是个非常艰难的过程。在一定意义上，这个试验证明了一个原则，而不是一个可持续发展的模板。为此，他们正在计划未来的试验，以便找出更容易接受的减肥方案。

　　事实上，研究的主要成果在于进一步确认了蛋白质（在配合运动方面）的重要作用——刺激肌肉生长和修复。正如研究所示，当你在热量不足（定义上的，通常是临时状态）时，它的作用特别明显。

　　但这是任何时候都要记住的事，特别是当你训练很艰苦的时候。为了最大限度提高训练的受益，你的身体需要足够的蛋白质。你整天都需要补充它，而不只是在晚餐时大吃一顿。

　　（新浪跑步 月光）