一桌席贵不贵，关键看打头的“个吃”。肉末海参或者鲍鱼汤往上一摆，那档次顷刻便有了。若是上一盅鱼翅、燕窝或者干脆佛跳墙，那就不仅仅是档次的事儿了，直接可以摆谱了。不过话说回来，能供个吃的固然是高档餐厅，但从没听说过哪家餐厅是靠着几道个吃做大做强的，也没听说过到了餐厅，食客只对个吃充满期待的。说到底，一个饭店要做出名堂的，还得靠那些拿手菜。换句话说，拿手菜才是饭店品质的体现、生存的法宝。

　　恒大(微博)就是如今中超(微博)的一道“个吃”，柏太阳神J联赛夺冠的奖金尚不够恒大一场球的奖金，整支球队的年薪只能比肩孔卡(微博)一人的收入，有了恒大，足以证明咱中超有钱有档次。但除此之外，恒大能带给中国球迷的还有什么呢？

　　如此发问并不是不认同恒大的这种存在方式，有个吃总是好的，但有个吃却不是万能的。亚冠上中超球队的步履维艰，很大程度上能说明中超与K联赛、J联赛相比之下的竞争力的缺失。

　　或许还是有人想不通，凭什么中超如此烧钱，却干不掉日韩的球队？其实答案很简单，有多少高档餐厅撑不过一年半载就歇了，又有多少做辣鸡架、辣大肠的路边小店，却能长盛不衰十余载？后者不是胜在档次高、资金足，而是胜在日积月累中挖掘出了自己的拿手菜，做出了自己的品质，如此换来新老食客踏破门槛。

　　有人提到中超球队在人才培养上不下功夫，有人说中超球队缺乏求胜的意志，有人说中超球队缺乏内部的竞争机制，总之各种各样的缺失，让富甲一方的中超掰不过日韩和西亚的俱乐部。而上述的原因，也正是亚洲其他高水平联赛比中超做得更拿手和踏实的地方，上述种种品质，还真不是有钱就能买到的。

　　 反赌扫黑风暴过后，都说原本一片混沌的中超迎来了新生，恒大、阿尔滨的一掷千金，似乎也成了一种信心的佐证。但“穷丑锉”不是摘掉了“穷”的帽子就能变身“高帅富”，拿当下当红的“生物链”理论来说，“暴发户”是“高帅富”的爹——这不是说“暴发户”多牛，而是说“暴发户”要经过几代蜕变，才能成为讲究品质的“高帅富”。说中超和日韩联赛差了一代的水平，这话不算过分吧？