瘦肉精,你知罪吗?
欧阳鲲鹏药检阳性而被终身禁赛,这件事发生在北京奥运前这样的背景下,难免有点“杀一儆百”的意味。然而事出不久,有媒体爆出,欧阳鲲鹏尿样中被查出的违禁成分是“瘦肉精”,有可能是回江西探亲时与朋友聚会吃了烧烤所致。
其实,“瘦肉精”(学名克伦特罗)和中国游泳早有渊源。早在2001年,国际泳联就在飞行药检首次查出上海两名游泳运动员呈阳性,据称是误吃含有瘦肉精的猪肝导致;2005年上海游泳运动员周洁又被检测出瘦肉精阳性,据说也是吃路边烧烤档的结果。如此多的“先例”,人们很自然地怀疑:游泳运动员一而再再而三的查出“瘦肉精”,到底是误服,还是人为使用?
不过,有一组科学数据却让人很是费解。湖南省体育科学研究所专家刘建红分析说,克伦特罗虽可以促进蛋白质合成,增加肌肉质量,但长期使用不但不能提高运动成绩,反而会对使用者的心肌和心脏产生有害影响。若果真如此,那运动员们人为服用“瘦肉精”岂不是不可理喻?
刘建红一针见血地指出,“我国在动物饲养中克伦特罗的滥用十分严重,像08年北京奥运会这样大型的运动会,中国政府可以在运动会期间,举全国之力保证食品的安全。但在平时的训练中,运动员又怎么知道吃的东西是不含克伦特罗的呢!”
言下之意,食品安全才是真正的罪魁,而运动员应该做的则是“管好自己的嘴”。因此,如果欧阳鲲鹏药检不过关果真是祸起“瘦肉精”的话,也可以随之解释为“职业素养低下”。
当然了,有专家站出来表态:“一顿烧烤的量不足以被检测出阳性,相信这是一定量的积累。”颇有几分“少量服用三聚氰胺无害”的意味。不过,一个是只有婴幼儿才每天食用的奶粉,一个是几乎出现在每个人餐桌的肉类食品,我们很难不为“非职业”的广大群众担忧。 ★王心