新华社乌鲁木齐1月23日体育专电 冬运赛场烤馕师：我爱烤馕，更爱滑雪

　　新华社记者李琳海、徐征、杜刚

　　已是冬运会第三个比赛日，伊斯马伊力·吾舒尔清楚记得，他已烤了368个馕，每次烤馕，馕坑里最多可以放16个，烤熟一个馕，需要10分钟。

　　21岁的维吾尔族烤馕师伊斯马伊力·吾舒尔来自新疆喀什，在新疆冬运会的天山天池雪场，烧烤区的烤馕地就设在颁奖台不远处。站在他们烤馕的地方，能清楚看到自由式滑雪空中滑雪比赛，每一位获奖的选手都会从他们面前经过。

　　“每天，我是边看比赛边烤馕，有时看着比赛中选手们做高难度动作，我会非常紧张，做烤馕的速度也会慢下来，如果看到选手失误或摔倒，我恨不得扔下手中的活把运动员扶起来。”伊斯马伊力·吾舒尔笑着说。

　　伊斯马伊力·吾舒尔做烤馕已有6年，当年因为喜欢美食，跟随师傅学习烤馕技艺，“就像运动员需要把握好翻转的尺度，我们也需要掌握好温度，尽可能好地做出馕。”

　　“馕做久了，也会感觉枯燥，其实，我爱烤馕，更爱滑雪，从小我就喜欢与雪接触，浑身自在。”他说。

　　烧烤区内，伊斯马伊力·吾舒尔的同伴哈伊纳尔·热孜万负责做抓饭，他同样痴情于冰雪项目。

　　26岁的哈伊纳尔·热孜万来自新疆阜康市三工乡台子村，目前他是新疆天山天池滑雪场烧烤区主管，每年1月至2月中旬，他们都会到该赛场给前来滑雪的“冰雪发烧友”们提供烤馕、抓饭等美食，雪场生意不忙时，这位有经营头脑的哈萨克小伙和亲戚们在天池边开了毡房，搞旅游接待。

　　“冬运会期间，我们的日子其实很惬意，但说真的，看比赛会很影响我们做抓饭的心情，”哈伊纳尔·热孜万说。

　　他说，每天，他们都近距离的在雪场看“现场直播”，有时队员们的失误或意外受伤让他们揪心，但看到很多选手来吃他们做好的抓饭，他也高兴。

　　“希望我们新疆的美食能为运动员的发挥带来更多能量！”

　　下午，雪场又恢复了比赛，趁着手头活不忙，哈伊纳尔·热孜万走到赛场，和达尔民合了影，新疆籍选手达尔民曾是单板滑雪Ｕ型场地赛全国青年锦标赛冠军，是新疆人的骄傲。（完）