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爱茶者的福利！民国红茶惊艳亮相北京马协2015年会

2016年01月15日16:53 新浪体育我有话说收藏本文

民国韵味的浪漫红茶

　　茶叶捐赠者为杭州著名老茶人陈和震师傅。陈师傅年逾古稀，是中国茶界资深行家之一。他制作的西湖龙井，径山香茗等经典绿茶，一直以来享誉中国茶叶市场，声名不衰。

　　鲜有人知，在茶都杭州历史上，与西湖龙井比肩齐名的还有一款红茶，名九曲红梅。此茶属正山小种之家族，历史上由福建移民带至杭州落户。1886年曾获巴拿马金奖。民国时期尤受青睐。陈师傅自2000年始，率先承古法恢复制作这款杭州历史上著名的，也是唯一的经典红茶，令失传愈半世纪的“九曲红梅”得以重现。

　　十多年来，受到各界爱茶人士的喜爱。2013年瀚海首次茶品拍卖会上，陈师傅送拍的“古三阳”牌九曲红梅，以4000元一斤的价格成交。此次年会拍卖的6斤红茶，为三款具代表性的九曲红梅经典作品，分别为古树金芽2号，2013年奇1号和一级玫瑰红茶，由陈师傅亲自选定。玫瑰红茶所选玫瑰产自陈师傅自家玫瑰园。茶叶原料采自天目山千米之上的野生茶树。其制作工艺秉承古法，在有氧发酵过程中，茶叶的可溶性物质得到充分转化，绽放独有醇香，具祛寒温胃之妙用。数年前，老茶人携自己制作的九曲红梅拜访四祖禅寺净慧长老。净慧长老在品过之后赞“好”，老茶人问：怎么好？长老答：“干净。”

　　此次红茶拍卖，令马圈中的爱茶者有机缘体味茶之“干净”的妙意与境界。陈师傅说，希望他挑选的三款九曲红梅茶能够受到“爱马士”们的喜爱。他说，“不能说我们捐赠的茶特别好，只能说我们尽最大努力，用心选择生态环境好的原料按传统加工而成。”茶，马，一静一动，皆是文化。“传承文化，我们都有责任。”

　　陈师傅非常高兴能够与大家分享自己的茶作品。也欢迎爱上九曲红梅茶的朋友们未来有机会赴“陈茶屋”品茶。

　　三图作者：聂伟亮（英国）

　　画中人物为陈师傅。