茶叶捐赠者为杭州著名老茶人陈和震师傅。陈师傅年逾古稀,是中国茶界资深行家之一。他制作的西湖龙井,径山香茗等经典绿茶,一直以来享誉中国茶叶市场,声名不衰。
鲜有人知,在茶都杭州历史上,与西湖龙井比肩齐名的还有一款红茶,名九曲红梅。此茶属正山小种之家族,历史上由福建移民带至杭州落户。1886年曾获巴拿马金奖。民国时期尤受青睐。陈师傅自2000年始,率先承古法恢复制作这款杭州历史上著名的,也是唯一的经典红茶,令失传愈半世纪的“九曲红梅”得以重现。
十多年来,受到各界爱茶人士的喜爱。2013年瀚海首次茶品拍卖会上,陈师傅送拍的“古三阳”牌九曲红梅,以4000元一斤的价格成交。 此次年会拍卖的6斤红茶,为三款具代表性的九曲红梅经典作品,分别为古树金芽2号,2013年奇1号和一级玫瑰红茶,由陈师傅亲自选定。玫瑰红茶所选玫瑰产自陈师傅自家玫瑰园。茶叶原料采自天目山千米之上的野生茶树。其制作工艺秉承古法,在有氧发酵过程中,茶叶的可溶性物质得到充分转化,绽放独有醇香,具祛寒温胃之妙用。数年前,老茶人携自己制作的九曲红梅拜访四祖禅寺净慧长老。 净慧长老在品过之后赞“好”, 老茶人问:怎么好?长老答:“干净。”
此次红茶拍卖,令马圈中的爱茶者有机缘体味茶之“干净”的妙意与境界。陈师傅说,希望他挑选的三款九曲红梅茶能够受到“爱马士”们的喜爱。他说,“不能说我们捐赠的茶特别好,只能说我们尽最大努力,用心选择生态环境好的原料按传统加工而成。”茶,马,一静一动,皆是文化。“传承文化,我们都有责任。”
陈师傅非常高兴能够与大家分享自己的茶作品。也欢迎爱上九曲红梅茶的朋友们未来有机会赴“陈茶屋”品茶。
三图作者:聂伟亮(英国)
画中人物为陈师傅。
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