每到中场休息时，制冰师格瑞格就会背着大水壶整理冰面(记者柯皓摄)

　　楚天金报讯 本报记者包波发自北京

　　昨晚，2014年男子冰壶世锦赛在北京首都体育馆继续进行，中国冰壶男队6比7不敌瑞士，仅仅排名第7。尽管本次主场比赛战绩不佳，但每天仍然有1000多名观众来现场观战。而观众对那个每次中场休息时背着大水壶喷水的老外很感兴趣。这位冰壶赛场上的“耕耘者”就是制冰师。格瑞格，这位世界上为数不多的顶级制冰师，向记者讲述了如何才能成为一名制冰师，冰壶冰道又是如何铺成的。

　　关于制冰材料：“冰壶冰面用的是牛奶和白酒？” 格瑞格：没这回事，用的纯蒸馏水

　　记者和格瑞格的交流从冰壶比赛的冰道开始聊起。“我在网上查资料，看到有说法称这个冰道的浇筑，除了水还有牛奶和白酒，有这回事吗？”记者问他。他愣了一下，随后大笑起来：“我第一次听说里面要加牛奶和酒。你可以去闻闻，是不是有奶香。”

　　格瑞格告诉记者，和大家在电视中看到的直观感受不同，冰壶赛道并不是平的，而是一个坡度不大的“U形场地”，这样可以让运动员投出“弧线球”。冰面也不是完全平整的，最上面一层覆盖着特制的微小颗粒，用冰刷擦冰就可以改变冰面的摩擦力。制冰用的水决定着赛道质量，“铺冰道用的冰和平时我们见到的冰完全不一样，这种冰是用纯蒸馏水制成，不容许有一丁点杂质，要求非常高”。

　　每场比赛中场休息，格瑞格会根据冰面的情况，把纯蒸馏水喷在冰面上，对冰道进行修复。而比赛结束后，则需要把整个冰面都重新喷一次，工作量非常大。

　　除了制冰，温度控制也是制冰师的一个工作重点。“实际上，制冰工作和液态氨的温度，场馆的湿度，空气温度，比赛场馆的形状，以及冰面下的制冷管线等诸多因素有关。一旦户外的温度发生了变化，制冰师就需要相应地调节冰面的温度。而这些都需要在赛前进行预判。”他这样说。

　　在本次冰壶世锦赛的第一天，中国队赛后就表示对比赛场地极不适应，队长刘锐就提到，这个场地和索契冬奥会的场地有一定差距。对此，格瑞格解释说：“冰壶场馆对温度的要求控制是非常严，第一天场馆内的温度偏高了一些，所以出现了这种情况，这两天就好了很多。”

　　关于职业素养：“成为制冰师是否很容易呢？”  格瑞格：顶级的全世界只有十几个

　　早上6点起床，8点就到赛场为比赛做准备，晚上10点比赛结束后修复冰面，这就是格瑞格本次比赛每天的工作安排。“每天回到酒店我只有一个想法，赶快睡觉，因为实在是太累了。”他这样说。

　　这次世锦赛，全面负责的是两位加拿大人格瑞格和汉森，而辅助他们的是几位中国的制冰师。那么成为制冰师是否很容易呢？

　　据记者了解，制冰师共分四个级别，最高级为四级。只有拿到专业协会颁发的资格证明，才能为国际大赛制冰。到目前为止，全世界只有十几个四级制冰师。像冬奥会、世锦赛这样顶级的冰壶大赛，全面负责的都是四级制冰师。“从初级到四级，是一个漫长的过程。需要不断的考试和工作经验，还需要四级制冰师的推荐，这就是为什么全世界只有十几个四级制冰师的原因。”他这样说。

　　物以稀为贵，专业制冰师的收入不菲，一名高级的制冰师，为索契冬奥会这样的赛事制冰，一次收入就高达100万人民币。道理很简单，能胜任这项工作的人太少了。

　　这次世锦赛，辅助格瑞格和汉森的两名中国制冰师还是初级。其中一位中国制冰师就告诉记者，随着冰壶运动开展得越来越多，报考制冰师的人也逐步增多。但他们还无法单独完成制冰，不过国家队平时的训练和一些非国际赛事，他们还是能胜任。

　　关于项目前景：“冰壶是不是冷门项目？”格瑞格：中国有望成为冰壶强国

　　有人把冰壶称作“冰上国际象棋”，这一比喻很好地诠释了冰壶的神秘与高雅。之所以说其神秘，是因为这项运动不仅对场地要求高，而且比赛所用的器具和装备也非常昂贵，所以，要想走进大众的生活，确实有很大的难度。也正因为各种难度的制约，冰壶已经逐渐演变成一种以俱乐部形式出现的贵族运动。

　　本次世界锦标赛，是第一次在中国举办，每场比赛都吸引了1000多名观众，这让格瑞格很吃惊。“我没想到中国有这么多人喜欢冰壶。”他这样说。而目前中国队的主教练洛克也是格瑞格的老乡，在他的带领下中国男队在前不久索契冬奥会上创纪录地进入了前四。

　　格瑞格表示，其实差距并不是在专业队伍上，而是在民众的喜爱程度上。在加拿大，冰壶运动有上百年的历史，普通民众把它当作一种娱乐项目来进行，一般的爱好者每周平均要打两次，在加拿大冰壶馆更是数不胜数。“目前，中国有越来越多的人喜欢冰壶，等到这项运动普及开，那么中国将成为冰壶强国。”他这样说。