羊城晚报讯  记者赵宝彤报道：“两会”期间，全国政协委员、国家体育总局原副局长崔大林曾对“国家队因担心兴奋剂，自养鸡、养猪”的传闻进行了公开否认。尽管如此，国家队在严厉的反兴奋剂标准下，仍对“放心肉”一事不敢掉以轻心。

　　3月19日，中国奥委会宣布中粮家佳康成为中国体育代表团专用肉类食品供应商。国家水上运动管理中心国家队保障部副部长李仲一向媒体透露，从今年1月19日开始，水上运动管理中心下辖的全部国家队40天没“红肉”吃，甚至春节吃顿饺子也是“素”的。原因是，今年1月19日，国家体育总局召开了“国家队运动员食品安全保障会议”，会上再次强调了在伦敦奥运会前一定要避免“因食废赛”的情况发生。与此同时，国家水上运动管理中心所辖的赛艇、皮划艇、帆船帆板和激流回旋4支国家队的196名运动员，也40天没有吃到“红肉”。

　　根据WADA(国际反兴奋剂机构)的官方解释：“克伦特罗(俗称‘瘦肉精’)是一种被绝对禁止使用的合成代谢类药剂，一旦在运动员送检的样本中被检出，就需要运动员对此作出合理解释。”

　　李仲一透露：“我们吃深海鱼，主要是带鱼，还有蛋白粉。今年春节也只能吃素馅儿饺子。”因此，把住“进口”就成了运动队后勤工作的一项重要任务。

　　在北京国家体育总局训练局训练，吃训练局食堂的国家游泳队就省心多了。国家游泳队总教练幺正杰表示，训练局食堂的肉类来源有自己的渠道，并且有一套检测手段，确保“干净”。但对在京城以外的省市比赛，他们也有专门的措施。此外，国家游泳队也有队规：不允许运动员在训练局食堂之外吃任何食品。

　　中国奥运代表团各项目的国家队，由中国奥委会出面与一家专用食品供应商签订合同，在中国奥运史上还是头一次。