奥运当前，正在如火如荼开展的备战活动中什么问题最引人注目？说起来可能有些荒唐，这两天，几乎所有运动队都在强调食品安全的问题，其中规范彻底到不允许运动员外出就餐等细节。

　　体操队严禁队员私存食品

　　在本周一的国家体操队例行会议上，总教练黄玉斌(微博)就反复强调了食品安全的必要性，为保证征战奥运不出意外，国家体操队队员尤其是有望征战本年度奥运会的重点队员们，将被禁止在外进餐。“从今天起，所有队员，尤其是有可能代表中国参加伦敦奥运会的队员，一律禁止在外吃饭。要吃就到训练局的食堂，有营养，也很可口，如果有父母来京探望，也请他们到食堂来一起吃，我来批条子。”国家体操队总教练黄玉斌如是说。为防止队员们私自贮藏食物，黄玉斌和领队叶振南(微博)还要求：所有队员必须把宿舍房间内的保险箱密码告诉教练，以方便定期检查。据记者了解，之所以有此新措施，是国家体操队教练组近期发现，有个别队员为掩人耳目，利用保险箱存放食品。大赛在即，食品安全问题令人忧心，为防止队员在外误食瘦肉精等含兴奋剂的食品，体操队才会出此下策。“除了父母来探望，如果有女友或男友来队里看望，也请一并到食堂就餐。”黄玉斌说。

　　马拉松队囤养土鸡

　　饮食安全一向是运动队关心的头等大事，为保障饮食安全，各运动队也是想尽办法。据报道，2010年柔道奥运冠军佟文牵涉“瘦肉精”事件后，佟文所在的天津柔道队就开始动手养猪。正在云南集训的马拉松队也采取了非常措施，全队上下搭了鸡窝养起了真正的“走地鸡”。

　　马拉松队领队田晓君介绍说：“丽江市没有田协的训练基地，因此也没有运动员食堂。运动员在这里备战只能住宾馆、吃饭店。而市场上购买的肉类食品安全问题无法得到有效保证，运动员可能因为误服违禁药物而被禁赛。为了保证运动员的膳食营养以及饮食安全，教练组才想出了这个无奈之举。”

　　正在丽江带队训练的教练员王斌在接受新华社记者电话采访时表示，所谓的“养鸡”，实际上是“囤养土鸡”。他说：“其实我们不是为了养鸡而养鸡。只是因为教练组给运动员采购了一批安全而且富含营养的土鸡，宾馆的餐厅里正好有鸡笼，所以就没有把活鸡全部宰杀，而是暂时养起来，隔段时间杀一些给运动员食用。”

　　据王斌介绍，丽江市虽然没有训练基地，但是由于这里地处云贵高原和青藏高原的连接地带，不仅海拔较高而且具有不同海拔的训练环境，便于马拉松队进行高海拔训练。近些年来马拉松队和竞走队都曾在这里训练。“由于今年是奥运年，国家体育总局和田管中心对于运动员的饮食安全都非常重视，三令五申要求我们严防运动员误服违禁药物。我们只能自己动手采购放心肉食了。”王斌说。

　　教练组不但从当地农村采购了不喂饲料的土鸡，同时还长途跋涉上百公里，到金沙江边买鱼，在海拔3700多米的高原采购“绿色原生态”牦牛肉，然后带回丽江后由定点饭店为运动员加工。

　　如此严格地在食品安全上把关，主要是为了避免运动员发生“误伤”情况。据悉，体育总局近期确实召开过有关奥运备战期间食品安全问题的会议，会上建议运动员以后在饮食方面一定要注意，不过并没有不让运动员吃猪肉的硬性要求。据了解，会议只是重申了不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉，同时运动训练基地的肉类也需要主动提交国家兴奋剂检测中心进行检测。伦敦奥运已经迫在眉睫，事无巨细的国家队在此时此刻强调食品安全这一问题，也在一定程度上反映出了备战的紧张状态。