伦敦奥运会日益临近，对各运动队来说，除了尽可能地提高运动员的竞技成绩外，还有一件事情让他们紧绷神经，这就是如何保障队员们的饮食安全。自从2010年柔道奥运冠军佟文因为“瘦肉精”事件惹了麻烦后，天津柔道队开始自己动手养猪。近日正在云南丽江备战奥运会的中国马拉松队为了严防“祸从口入”，出现运动员误服禁药的事情，就在训练基地里囤养起了土鸡。

　　中国马拉松队：“养鸡”实属无奈之举

　　为了备战伦敦奥运会，中国马拉松队选择在丽江进行高原训练，但是由于当地训练基地的条件比较简陋，没有运动员的专属食堂，因此吃饭就成为一大难题。马拉松队领队田晓君在接受记者采访时表示，教练组十分重视运动员的饮食安全，由于当地训练条件艰苦才无奈“养鸡”，“丽江市没有田协的训练基地，因此也没有运动员食堂。运动员在这里备战只能住宾馆、吃饭店。而市场上购买的肉类食品安全问题实在无法得到有效保证，运动员很可能因为误服违禁药物而被禁赛。为了保证运动员的膳食营养以及饮食安全，教练组才想出了‘养鸡’的无奈之举。”

　　正在丽江带队训练的教练员王斌则表示，所谓的“养鸡”，实际上是“囤养土鸡”，“其实我们不是为了养鸡而养鸡。只是因为教练组给运动员采购了一批安全而富含营养的土鸡。宾馆的餐厅里正好有鸡笼，所以就没有把活鸡全部宰杀，而是暂时养起来。”“由于今年是奥运年，国家体育总局和田管中心对于运动员的饮食安全都非常重视，三令五申要求我们严防运动员误服违禁药物。我们只能自己动手采购放心肉食，”王斌说。

　　天津柔道队：以佟文为鉴，早就开始养猪

　　事实上，国家马拉松队并不是第一支自己动手养牲畜和家禽的运动队。在2010年佟文事件后，总局加强了对食品安全的管理，除了一再重申不允许运动员在外吃猪肉和牛羊肉外，训练基地的肉类也需要主动提交国家兴奋剂检测中心进行检测。即使如此，不少运动队还是不放心，佟文所在的天津柔道队就开始自己养起猪来。据介绍，天津柔道队养了20多头猪，使用的猪圈是训练基地原来的仓库，就在柔道训练馆和食堂中间，队员训练结束后，经常到这里喂猪，权当是一种休息。

　　中国体操队：禁止运动员在外吃饭

　　在北京国家体育总局训练的各支国家队，虽然食品安全能得到保障，但为了防止队员在外吃饭“惹祸”，中国体操队就很无奈地做了不少“不近人情”的规定。在本周一的体操队队会上，教练黄玉斌(微博)就规定：“所有的队员，尤其是有可能代表中国参加伦敦奥运会的队员，一律禁止在外吃饭，要吃就到训练局的食堂。”甚至来京看望队员的家人，包括男、女朋友，也可以特批在食堂吃饭。总之，伦敦奥运在即，体操队严防死守，就怕出意外。

　　为防止队员们私自贮藏食物，黄玉斌还要求所有队员必须把宿舍房间内的保险箱密码告诉教练，以方便定期检查。之所以有此新措施，是因为国家体操队教练组近期发现，有个别队员为掩人耳目，竟利用保险箱来存放爱吃的食品。

　　没有最小心，只有更小心。培养出不少游泳名将的浙江游泳队，对于运动员喝的水更有严格规定，“即使喝过的水，离开视线后也不能再喝。” (综合)

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　　佟文外出吃排骨一度被禁赛

　　2010年，中国柔道奥运冠军佟文因为被查出服用瘦肉精，被国际柔联禁赛两年。事后佟文称是因为在外面餐馆吃了排骨，才出现了问题。好在佟文后来通过打官司以药检程序错误成功翻案，如果运动员辛苦多年才站上奥运赛场，却因为误食食物而被取消资格或者取消成绩，将是多大的打击。

　　2008年奥运会期间，国家游泳队健将欧阳鲲鹏在赛外药检中被查出尿样中含有违禁成分瘦肉精。欧阳鲲鹏表示自己是在回家探亲时与朋友聚会吃了一些肉类烤制品，最终他被处以终身禁赛的“极刑”。

　　2010年9月4日，前国羽女单名将，现中国香港队选手周蜜因药检中查出含有瘦肉精成分而遭禁赛两年。据周蜜本人称，自己在一次感冒后误食了含有瘦肉精的猪肉粥，可能因此导致药检不合格。

　　2011年1月，三届环法冠军，西班牙自行车名将康塔多被查出服用瘦肉精，被禁赛一年并被剥夺了2010年环法赛冠军头衔。在申诉过程中，康塔多表示自己也是“食用了受污染的肉类”，但该申诉最终被驳回。

　　(注：瘦肉精学名“盐酸克伦特罗”，是一种β-兴奋剂，添加于饲料中，能提高几种家畜，包括猪的瘦肉率。目前世界上没有任何正规机构批准瘦肉精作为饲料添加剂用于促进动物生长。瘦肉精可以起到增强耐力的作用。)