继6月的运动员主餐厅试餐活动之后，广州亚组委又于7月27日举行了主媒体中心餐厅试餐活动。与运动员餐厅不同的是，主媒体中心餐厅自助餐更多地体现岭南特色。广东藠头、冰镇凉瓜、蚝油扒双菇、广式烧鸭等各式菜肴，以及鲜虾烧卖、榴莲酥、百合红豆沙等特色点心、甜品将在媒体餐桌上大放异彩。

　　运动员餐厅▲

　　虾饺烧卖端上餐桌

　　运动员村主餐厅将设置东亚、东南亚及南亚次大陆、欧陆、穆斯林和西式快餐五个餐区，提供符合国际标准的清真食品。此外，还专门划分出非清真区提供非清真类食品，所有的清真类食品将与非清真食品隔离，在采购、入库、存储、加工、烹饪方面均严格控制。

　　在菜单设计方面，保留了往届运动会受欢迎的种类，注重蛋白质类、新鲜蔬菜、碳水化合物等的合理搭配。在各餐饮区可以找到精选的特色美食，如东南亚餐区的玛萨拉鸡和茄子羊肉佐以胡椒生姜，中东美食中的鸡肉烧烤和香味番茄烤红加鲫等等。同时，各国家和地区的运动员还将有机会在主餐厅品尝到虾饺、烧卖、萝卜糕、春卷等具有岭南特色的茶点。

　　主餐厅菜单每5天循环一次，食品原材料预计超过600种，午餐晚餐期间将提供超过22种热菜和50种冷菜。每道菜品前均摆放中英文菜单卡。

　　食品制作方面，主餐厅的菜品制作强调国际化。广州亚组委选择了一家拥有40多年国际赛事服务经验的餐饮服务商。餐饮服务商将采用国际化的新鲜食材，为各国运动员制作出适合在广州食用的美食。

　　主媒体餐厅▲

　　特色自助每餐50元

　　主媒体中心餐厅的餐饮以安全、便捷、多样化和体现特色为主要特点，菜单也实行五天一循环，包括各类色拉、荤菜、素菜、主食、中西式甜点、面包、水果和饮料。餐点分为冷菜类、热食类、面点类三个大类，包括金枪鱼沙拉、香草烤鸭胸、香葱鸡粒炒饭等30多个品种。

　　主媒体中心餐厅采用自助餐方式，餐厅设置了两条供餐流线满足高峰期的就餐需求，供餐流线设置国际餐区、清真餐区等。此外，比赛期间还将在餐厅内设置独立的咖啡厅和西式快餐区，西式快餐区全天候提供外带打包服务。

　　主媒体中心餐厅自助餐正餐价格为50元/餐，西式快餐、咖啡等特色服务将不高于市区同类型食品的价格。届时，亚运组委会将为媒体记者免费发放用餐卡，媒体记者可使用人民币现金或信用卡进行充值，在进入餐厅或者取餐时刷卡支付。

　　据悉，餐饮服务商将从政府推荐的供应企业备选名单中选择原材料供应商，确保各类食品原材料可溯源、溯证。食品安全监管方面，政府相关部门制定了食品安全检测标准和食品安全监管方案，严格规范涉亚食品的生产、加工、仓储、配送等环节。

　　特约记者莫言报道