香港东亚运动会有9个参赛国家及地区，分别是中国、朝鲜、日本、韩国、中国澳门、蒙古、中华台北、关岛和中国香港。

　　以下为各参赛国及地区历届奖牌数：

中国 年份 金 银 铜 总数 1993 105 74 34 213 1997 62 59 64 185 2001 85 48 58 191 2005 127 63 33 223

朝鲜 年份 金 银 铜 总数 1993 10 20 24 54 1997 没有参赛 2001 没有参赛 2005 6 10 20 36

日本 年份 金 银 铜 总数 1993 25 37 55 117 1997 47 53 53 153 2001 61 65 65 191 2005 46 56 77 179

韩国 年份 金 银 铜 总数 1993 23 28 40 91 1997 45 38 51 134 2001 34 46 32 112 2005 32 48 65 145

中国澳门 年份 金 银 铜 总数 1993 0 0 1 1 1997 0 0 1 1 2001 1 0 3 4 2005 11 16 17 44

蒙古 年份 金 银 铜 总数 1993 0 1 16 17 1997 3 2 19 24 2001 1 2 7 10 2005 1 1 6 8

中华台北 年份 金 银 铜 总数 1993 6 5 19 30 1997 8 22 19 49 2001 6 16 31 53 2005 12 34 26 72

关岛 年份 金 银 铜 总数 1993 0 0 0 0 1997 0 0 1 1 2001 0 0 1 1 2005 0 0 1 1

中国香港 年份 金 银 铜 总数 1993 1 2 8 11 1997 1 2 2 5 2001 3 1 3 7 2005 2 2 9 13