四川新闻网-成都商报讯

　　有记者认为

　　主新闻中心中餐味道不正宗

　　北京奥运会主新闻中心(MPC)。

　　一位黑人厨师站在亚洲菜品面前指指点点，他面前大概有4、5份中式炒菜，菜的内容很是“奇妙”———宫保鸡丁中的鸡丁每个一厘米见方，居然里面还有杏仁。中国记者们很努力地相信这是中国菜，尽管合川肉片简直成了咸菜，鱼香茄子里的酱汁简直能“淹死”那只可怜的茄子。

　　在主新闻中心的媒体食堂里，环形的自助窗口被划分为亚洲风味、地中海风味、国际风味、铁扒、热饮、冷餐等区域，从分区上考虑到了世界各地媒体的习惯，但每日供应的菜品种类却很少。

　　据北京奥组委运动会服务部部长助理杨鸣介绍，负责奥运村、媒体村、主新闻中心和国际广播中心餐饮服务的，是美国爱玛客公司和北京首旅集团，后者是前者的合作单位。这家公司是美国最大的饮食服务供应商，北京奥运会是他们服务的第14届奥运会，对奥运会饮食有一整套经验。

　　奥运会是世界上规模最大的体育盛会，注册人员来自世界各地，风俗习惯、饮食偏好大相径庭，要给这么多人“大锅饭”可不是件容易事。北京奥运会餐饮服务商的招标工作历时一年，不乏知名餐饮企业知难而退的例子。

　　中国政府和北京奥组委高度重视奥运会食品安全问题，通过检测标准与跟踪系统，让端上餐桌的粮食、蔬菜和肉类安全可靠。8月份是北京最炎热的季节，保证食品新鲜又成为北京奥组委的重要课题。据杨鸣介绍，食品安全的保障措施提高了食品的成本价格，但北京奥组委考虑到北京市的物价消费水平，最终售价仅与食品成本价持平。

　　对于一些较早入驻新闻中心的媒体记者反映餐厅内中餐种类偏少的问题。杨鸣表示，菜单是艾玛客和首旅集团研究提出方案，经过专家论证评审后，最终由国际奥委会审定。根据注册人员的构成，菜单中70%是西餐菜式，30%是亚洲菜式，亚洲菜里大概有30%左右是中餐。为了让海内外宾客吃到可口的饭菜，菜谱7天轮换一次，保证一周不重样。

　　北京奥运会主新闻中心场馆餐饮服务经理严易明告诉记者，随着奥运会开幕的临近，食品供应将不断丰富，8月份比赛期间，四大场馆内的菜品种类将达到百余种。据新华社