400人集训唯有刘翔享有特权 飞人每餐皆有神秘菜肴

　　本报记者 李岩/北京

　　4月中旬，北京市食品安全办公室曝光了两种为了色泽更加白亮而被加入过量甲醛的鱿鱼产品，责令其退出北京市场。得到消息的国家体育总局训练局膳食处马上作出了暂停鱿鱼进货和撤销鱿鱼菜谱的决定。偏爱海鲜的刘翔从此再也没有见过鱿鱼一眼。

　　不过刘翔也不用觉得委屈，实际上，只要这名12秒88的世界纪录保持者在北京训练，运动员餐厅都会在每天的中饭和晚饭里专门为他加一道海鲜。这个待遇，在住训练局的近400名运动员中，独其一人享有。

　　喜爱原味海鲜

　　1982年就来到训练局膳食处工作的孙燕华，如今已是副食部的

厨师长。最近几年，刘翔一直是他的老客户。本次冬训期间，几乎每天中午孙燕华都会在用餐时间走到刘翔的桌前，征求后者对当日饮食的意见。“刘翔是‘国宝级’的运动员，对他当然会有特殊照顾。个人口味上，刘翔比较喜欢‘原味’的海鲜，就是尽量让烹饪过程简单化，同时减少调味品的使用。”

　　刘翔每天训练结束的时间有早有晚，餐厅厨师们总是早早把刘翔专菜的食材准备好，什么时候见他走进餐厅，什么时候才开始做，在最大程度上保证菜品的新鲜和营养充足。“通过这么长时间的接触，我觉得刘翔的人品很好，没有明星的架子，对饭菜从来不挑剔，也很少提什么特殊要求。”

　　经回忆，孙燕华列出了刘翔冬训期间那道每顿必有的神秘加菜菜单，包括：白灼基围虾、蒜蓉蛏子、豉汁扇贝、清炖甲鱼、清炒龙虾、油浸多宝鱼。

　　从无逃饭历史

　　比厨师们更加幸运，在运动员餐厅做服务员的李冬红接触刘翔的机会更多。几乎每天中午，她都可以看见不远处的刘翔一脸幸福地狼吞虎咽。

　　“我还专门观察过，但也没发现刘翔特别爱吃什么菜，从来没看哪道菜他拿得特别多。有时候我问他想吃点什么，他也不怎么说得上来。”李冬红说。

　　不过，熟知运动员口味的李冬红对郭晶晶、张楠的爱好也一样陌生，但原因却与刘翔不同。像跳水、体操、乒羽这些项目，队员成绩好待遇高，郭晶晶、田亮、张楠这样的大牌都一直很少来餐厅吃饭。尤其是不用训练的周四和周日，除了二队的小孩之外，乒羽和体操餐厅里几乎没什么人。“也就刘翔一天三顿都在这里吃。只要在外面没有活动，他和教练肯定会来。我想，这可能和他出去不方便也有关系吧。”

　　2004·胜利后遗症

　　刘翔冬训大事回顾

　　背景：意外受伤不愈不战

　　在随中国体育代表团从雅典载誉回京之前，孙海平就提醒刘翔，这枚金牌在国内引起的轰动，可能大大超过他的想像。刘翔听后并没太当回事，但归国之后，他很快发觉自己错误地估计了形势。由于各种庆祝活动接踵而来，雅典奥运会上的惊世突破使刘翔当年的冬训大受影响。此外，由于奥运会刚刚结束，终于从重压中走出的刘翔也在思想上有所放松。那一年的冬训，孙海平留有很多遗憾。

　　战绩：2005年刘翔多方作战，但在他最为看重的

黄金联赛和世锦赛中均告失利。年初的上海室内赛，刘翔还因抢跑被罚出场。这一年，刘翔一次也没跑进13秒，最好成绩是在洛桑和上海大奖赛上跑出的13秒05。

　　2005·伤后破纪录

　　有了2004年的教训，刘翔在2005年的冬训中踏实了许多。不过由于2006年初的一次脚踝意外受伤，他的冬训质量受到了不小的影响。为防止日后旧伤复发，孙海平坚持等到刘翔完全治愈后，才让他上场比赛。因祸得福的是，受伤期间临时做出改变的训练计划，反而使刘翔的某些专项素质得到提升，其训练水平又上了一个台阶。

　　成绩：这一年，刘翔对自己的赛事安排有了更多的规划。总共10场比赛中，国内仅在

石家庄和上海出战2场。7月和9月间，刘翔两次跑进13秒，其顶峰是生日之前在洛桑以12秒88打破世界纪录。(李岩)