华少挥天下：开球就是现在

http://sports.sina.com.cn 2010年03月13日11:00 《高尔夫度假》

Aviara造景很美、很整齐、也很人工化

　　文：钟琼华 (ESPN高尔夫球评) 图：Golf Studio

　　这个冬天似乎特别冷，尤其北方和欧美地区几乎都是冰天雪地。初春依然难逃料峭寒风，想要找温暖一些又有一流高尔夫球场的地方打球，我建议南加州的圣地亚哥应该是不错的选择

Four Seasons酒店设施绝对在五星级以上

　　温暖的度假首选Aviara

　　圣地亚哥年平均气温约摄氏25度左右，是度假的首选。从洛杉矶过去大约需要两小时车程。

　　Aviara是属于Four Seasons旗下的18洞高尔夫球场，由名师Arnold Palmer设计，已有十多年历史。虽然不是会员制，凡小区住户或访客都可以打球，但因小区里大部分是富裕人家，球场也经常为知名大公司(如：银行、保险公司或汽车公司等)举办高球日活动，可以说是一家高贵的度假村球场。

　　Four Seasons的度假村设施和服务质量一向有口皆碑。过去我在其它地方住过几次，对Four Seasons非常有信心，这次也不例外。球场Aviara位于离酒店约10分钟车程的山坡上，从酒店房间远望球场景观很棒。

　　高朋满座

　　这次我跟述哥一同前往，Check-in酒店已是下午3点多。酒店建筑充满地中海风格，天气很好，我们就在酒店逛逛，熟悉一下环境。当天是平日，没想到酒店大厅有很多阔太悠闲地享受下午茶，有点类似香港的半岛酒店。更意外的是，还有一间占地约七、八千平方英尺的大型发型屋，以Four Seasons的档次，想必收费绝不便宜，但竟然也高朋满座；连酒店游泳池也有很多人悠哉悠哉地享受度假风情。只是大多数都躺在池边躺椅做阳光浴，只有一个家庭泡在水里，我走过去和他们闲聊，原来他们来自美国东岸，来到南加州就等于到了夏威夷，就算水温颇冷也毫不在意。

　　由于开球时间订在隔天一早，逛完酒店，我和述哥闲着也是闲着，所以还是去球场兜一圈。发现球场被包场举办公司高球日活动，无法进场。球场人员建议我们可以去练习场挥挥杆，或者去参观那里的高尔夫学院，教学设备齐全而且很先进，我想起TaylorMade的大本营就在圣地亚哥，抱着好奇的心态，就过去一探究竟。

　　高尔夫学院

　　一踏进Aviara高尔夫学院，感觉好像进了科学馆，空间很大，里面有一套配备了几十个镜头或扫描仪的TaylorMade科学设施，可以全面测试球手的挥杆动作。不只测试挥杆速度或击球速度，还可测出击球瞬间的杆面角度、身体转动角度等等，更要求挥杆者穿上一件装上很多雷射测试装备，无懈可击地感应出球手每一个细微动作，然后滴水不漏地转成数据，作为配杆或改进球技的参考。不夸张，穿上那件 “科技背心”让我感觉很像美国太空总署的航天员。这种体验我想全球少有，每小时300美元，以Four Seasons的档次不愁没生意！测试完毕之后，如果有需要配杆的话，隔壁就有全套最新的TaylorMade球杆随时准备为客人度身订做，保证3天内完工。我自问荷包不够沉重，所以就纯粹参观一下，开开眼界就好。

　　参观完后，晚餐时间也到了，大堂经理推荐我们去球会会所附设的Agyle牛排馆。近年美元不断贬值，与美金挂勾的港币到很多地方都不划算，但在美国就没有这种顾虑。Agyle每客牛排大约在60元美金左右，份量很足，我点了餐汤、前菜和一客美国牛柳，味道很不错，牛柳也烧得恰到好处，我们吃得很饱、很满足。主餐之后，侍应生推荐我们试“镇店甜品”—— 蜜桃雪芭，本来我和述哥都认为已经够饱了，但既然号称“镇店甜品”，又怎能错过？于是我跟侍应生说：“好吧，那给我一小份即可。”美国餐馆的份量总是什么都大，后来端出来的那 “杯”蜜桃雪芭，味道的确很好，但份量之大是我跑遍大江南北都没见过的，不要说当甜品，就算给我当主餐都可能吃不完呢。

　　服务热忱令人感动

　　第二天早上我们在开球前一个小时就到达球场Aviara，依惯例先到练习场热热身。虽然Aviara是隶属Four Seasons集团的公众球场，很多地方是Self-service自助式，但也够贴心，出发台旁设有热咖啡、奶茶和水果，让客人自由取用，我和述哥二话不说就拿了杯咖啡，然后就看到一位老人家笑脸盈盈地跟我们打招呼，原来他就是Starter，名叫Joe，在Aviara工作已有七、八年。充满工作热忱，让我感觉很像一位老朋友欢迎我去开球。

　　因为离开球时间还有约10分钟，Joe以嘹亮的嗓音兴奋地向我们介绍球场大致的状况，这让我很佩服。不要说老年人，就算是年轻人在同一岗位工作了七、八年却仍然如此有干劲都很少见吧。

宛如花园般美丽的球场，很难想象这是公众球场

　　我心虚地跟Joe说这是我第一次在这个球场打球，可能会打不好，Joe很自豪地拍胸脯说：“你放心，今天前面三组人都是两个人，你不用担心会被阻碍，球车上有GPS设备，可以清楚看见电子码数本。”我一看，真的很先进，GPS上显示出来的影像清楚得宛如职业球员所使用的码数本。

　　Joe接着说：“第一洞是350码的Par4，我相信你打Par没有问题，Birdie也很有机会。”我听了很开心，问他是否知道我的差点？要不然如何判断我可以拿Par或Birdie？Joe笑着表示：“从你的服装和球包就大概知道了。”这么懂得哄客人开心的Starter并不多见，也许就是要在Four Seasons这种地方才会有这种服务水平吧。

　　开球时间一到，Joe立即伸出右手指向第一洞发球台，跟我们说：“Ok，gentlemen，it’s your SHOWTIME！”那一句 “It’s Showtime！”让我也感到很兴奋，本来似乎是播报NBA湖人队篮球赛惯用的口头禅，现在套用在我们身上，好像正式上场打比赛的气氛。

　　Aviara球场依山坡而建，因此球道起伏很大，果岭的上下坡度也不少，是主要挑战。造景很美、很整齐，也很人工化。我们打球前后都看不到其他人，感觉很舒畅。

　　全场让我印象最深的是4个3杆洞设计，都是要过水塘，而且水边种满色彩鲜艳的花草，宛如一幅油画，视觉享受很棒。打到第16洞，我看见一位黑人开着球车停在果岭边等我们。我心想：该不会是来警告我们慢打吧？奇怪的是，就算我们慢打，反正只剩两个洞，到现在才通知不是太迟了吗？

　　我们推完杆，心里想着这两个问号，那位黑人招手示意我们过去，他自我介绍叫Robert：“你们打得如何啊？” 原来不是警告我们慢打，放下心头大石，我轻松回答： “这球场有点难打，让我有点头痛”。 Robert马上说：“来来来，这里有棒棒糖，是奖励你们的。”说着拎起一大罐装满五颜六色的棒棒糖。我好奇地问Robert：“是否你的工作就是分派棒棒糖啊？”他开心地解释：他的工作不只分棒棒糖，但主要工作职责是令打球的客人开心，有时候跟球手们聊聊天，需要的时候派些点心或饼干糖果之类的。我问Robert是否真有人吃他给的棒棒糖？Robert笑答：大部分人都把棒棒糖带到下一洞， “tee up and hit it!”我听了也大笑，原来棒棒糖的功能不在满足口欲，而是有充当出气筒的作用呢。

Robert的棒棒糖让人感到Four Seasons的服务，无微不至

　　打到第18洞，Par 4、430多码，我认为是全场难度最高的洞。刚好又是顶风，第二杆还需用小木杆才有可能上果岭，述哥劝我分3杆上比较稳当，因为果岭边有好几个沙坑，我心想这是最后一洞，不如放手一搏，结果球彷佛中咒般进了沙坑。当我走近沙坑准备救球时，旁边有几个工作人员正在布置场地，看起来像是要举办婚礼。他们看到我，纷纷停下手上工作看我打球，述哥见状笑说：“Ok, Alvin, it’s your showtime!”我看看 “观众”、看看述哥，然后不负众望切出一记离洞5码的球，为这场球画上一个满意的句号。

　　回到会所，马上有人递上冷毛巾和饮料、饼干，真是贴心。总之，服务得这么体贴入微，Four Seasons的口碑果然名不虚传。