师法自然，游艺天地，如画般的美景，启发人们心灵的纯净价值。

　　零距离接触艺术雕塑群，心领神会，穿越生命之门，找到活力的神韵，感受名家们萃取西方艺术精神，缔造东方文艺复兴的奇迹。

　　几何造型的绿色山形、地貌，诠释天人合一的和谐性——莲之酒店，2006年她被世界尊贵的Relais & Châteaux(罗莱夏朵)联盟评选为中国唯一的顶级酒店，是全球唯一兼具自然风光、雕塑创作和美食佳肴的度假胜地。

　　山水与艺术的奇遇

　　欧洲的“文艺复兴”在观念上直接对中世纪以来人们所遭受思想文化禁锢具有巨大冲破和解放的作用。她在倡导回复历史传统的同时实现了推进当代文明进步的目标，主要原因之一在于她的人文主义立场。文艺复兴一词意指重生或复活，它是一个朦胧的概念，没有清楚的开始或结束日期。

　　在当前“西风横扫”的形势下，东方古老的中华民族在在这场由西方人主导的世界文明一体化运动中，带来一段科学与艺术革命时期，揭开了现代东方式文艺复兴的序幕。

　　桂林愚自乐园是中国唯一的文化艺术公益工程，位于风景如画的桂林雁山区的大埠乡，距桂林约 30 公里，隐于秀美的自然山水中。以中国的传统美学精神涵融西方的现代视觉艺术，并配合桂林得天独厚的自然资源优势，创造自然与人文高度结合的视觉地景工程。

　　愚自乐园是山水与艺术的奇遇，是听石头与山水对答的露天剧场， 47个国家的114位艺术家以松林、绿野、峻峰、奇石为舞台，奏响了自然与人文交织的绝美乐章，山之畔、水之湄、林之中，一件件雕塑品或深刻或轻快、或睿智或平易、或迂回或流利地引动着人们的思绪与共鸣。

　　其中的现代艺术酒店(莲之酒店)是一座绿色金字塔艺术造型的建筑，诠释着文明、艺术与自然的和谐统一，与园区开放式露天艺术博物馆相互辉映，兼具自然风光与近千亩当代艺术园林。精致客房均由艺术家精心打造，风格迥异，极具特色。

　　酒店拥有不同风格的客房，像艺术品一样，各自都有相异的格调。中式系列以原木、原色的中国古典风格为基调，洞窟系列则采桂林溶洞格局，从复古到前卫，种种不同凡响的设计。

　　莲餐厅以莲花为设计主题元素，弥漫着莲花的清幽与淡雅。餐厅鲜嫩的原料配以艺术大师亲手设计制作的精美艺术餐具，令每道佳肴都是一件艺术品。艺术”与“生活”经过愚自乐园的调和，变得融洽，精致佳肴和独特风格，这些正是罗莱夏朵选择莲之酒店的理由。

　　地址：桂林市雁山区大埠乡愚自乐园

　　访问Relais & Châteaux高层

　　GW = Golf Wednesday

　　SJ = Relais & Châteaux 亚洲区发展总监 Stéphane Junca先生

　　JT = Relais & Châteaux 国际主席Jaume Tàpies先生

　　GW: Jaume Tàpies先生，首先能否请您说明一下Relais & Châteaux组织与一般的酒店集团、酒店联盟有什么不同？

　　SJ: Relais & Châteaux是一个组织，与酒店集团不同：Relais & Châteaux成员接纳组织内的其它成员，因此它们拥有共同的价值；犹如你加入私人会所前必须获得现有成员接纳。Relais& Châteaux的概念是提供一系列的小型独立豪华物业，为寻求独一无二及个人化服务的宾客呈献与国际标准及大型五星级酒店相异的享受。

　　Relais & Châteaux重视酒店的魅力设计、清幽环境、体贴服务、独特个性和滋味佳肴，但与喜达屋或四季等酒店集团迥然不同。我们保留各地独有的风格、味道及酒店服务，加上酒店持有人或管理人对物业的无私奉献及热诚，为宾客送上独一无二、与众不同的体验。

　　GW: 目前，Relais & Châteaux向全球的客人提供怎样的服务？它又是通过什么方式盈利的？

　　SJ: Relais & Châteaux保证向宾客提供优质服务，组织所有物业均呈献个人化服务、高级美馔、充满个性及魅力的恬静环境；此外，亦包括酒店的服务员热情体贴的款客服务，与宾客分享对当地文化的热诚、建筑物的历史、区内的传统习俗及当地佳肴的秘诀等。

　　宾客身处外地亦能寻回"家"的感觉，就如下榻朋友的住处般亲切，而非入住酒店般陌生。Relais& Châteaux承诺为宾客送上独一无二的体验，每次入住均是另一与别不同的住宿享受。

　　GW: 入选Relais & Châteaux需要怎样的条件？整个审核流程需要多久？

　　JT: 我们最着重酒店加盟Relais & Châteaux的热诚，我们有一整套完善的评选体系。各独一无一的小型物业均提供卓越服务、顶级佳肴、个人风格及独特个性。我非常清楚这个评选流程，我自己也拥有一个Relais& Châteaux的产业Hotel El Castell deCiutat。我们会派出一名或多名“神秘顾客”到访候选酒店，并向董事会作出正面或负面的报告，由董事会投票决定是否接纳候选酒店的申请。成为Relais& Châteaux成员后，会接受我们每年的复审，我们亦定期派出“神秘顾客”查访，确保酒店的服务及质量管理的一致性。

　　GW: 为什么会选择 桂林的莲之酒店？

　　JT: 我们选择的都是每个国家的地标性建筑物，具有代表性的建筑酒店，提供游客一个与众不同的感受。中国桂林酒店传统的中国风景融入了现代艺术家的创作，非常特别。我们希望在中国有更多的精品酒店加盟，发掘更多美丽私密的场所。

　　TIPS——Relais & Châteaux联盟

　　Relais & Châteaux网罗全球56个国家480间尊贵的独立酒店和餐厅。Châteaux的故事始于1954年，在法语中是驿站古堡的意思。作为已有50多年历史的罗莱夏朵Relais& Châteaux酒店集团，目前其会员物业包括中世纪庄园宅邸、城堡、御城、旧式马车旅馆、瑞士式农舍、郊外旅馆和旅舍。这些物业遍布世界不同地域，风格独特，秉承“优质待客的艺术”，致力提供卓越服务。

　　组织于1954年在法国成立，旨在透过挑选出众而别具风格的服务企业，向全球宣扬其独特的“生活的艺术”。此外，Relais & Châteaux亦云集了全球酒店企业家和主厨，共同倾注热情，致力为宾客提供出色而和谐的服务；Relais& Châteaux这个品牌，正是对难忘感官体验的礼赞。

　　由加州纳帕谷葡萄园，至印度尼西亚峇里海滩；由法国普罗旺斯的橄榄树林，至南非的小栈，Relais& Châteaux均带领宾客踏上快乐之途，在各有特色的目的地寻探独特之境。Relais & Châteaux 的口号，充分反映出以上的抱负：遍布全球，特立全球。业主将自己的心血和理想投入到酒店物业中，诚如对待一件珍爱的艺术品。其形如蝴蝶的金色标志，成为奢华享受和独特体验的代名词。

　　文/池岩斐 图/Relais & Châteaux

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