新浪体育讯　关于咖啡因在高尔夫运动之前或之中到底发挥了什么样的作用，一直是个最大的争论话题并引起高尔夫营养专家的极大关注。一些专家认为咖啡因妨碍高尔夫挥杆，而另一些则持相反的观点。在2007年3月，澳大利亚运动研究所(AIS)为此做了专项调查，提供了翔实的资料和信息以期消除对咖啡因的误解。这项研究得出了一些有趣的结论。

　　众所周知，咖啡因是一种包含在大众饮料和咖啡中以及一些非处方药中的物质，已为社会所接受。据澳大利亚运动研究中心的研究表明，每份饮料、巧克力等典型食物通常含有30～100毫克咖啡因，而每片药物的咖啡因通常有100～200毫克。到了2004年，咖啡因被世界反兴奋剂机构从违禁药品名单中剔除，允许运动员消耗符合正常的饮食含量的咖啡因。

　　跟通常看法相反，研究者发现咖啡因对耐力所起的作用似乎是短暂的，而且每个人对咖啡因的反应都不尽相同。同样地，咖啡因并不像大家普遍认为的那样有利尿作用。含有咖啡因的饮料是一种重要的补水来源，摄入后并不会导致脱水，习惯性饮用咖啡因的人尤其如此。

　　AIS的研究进一步指出：“有可靠的证据表明咖啡因有增强耐力的作用，在球赛中也有提高技能的作用。”准确判定咖啡因的作用属于短期高强度还是属于长期高强度，有利于趋利避害，为高尔夫运动服务。咖啡因是否有利于增加运动力量，以及是否有利于短时间的距离运动尚不得而知。尽管这些好处都很明显，咖啡因增强体能的原因仍然是一个不解之谜。

　　然而，高尔夫球手以及普通的咖啡因消费者都还须小心为妙。一般认为，在运动之前、运动之中以及运动之后的不同时间食用少量到中等含量的咖啡因(通常为70 - 150毫克)对大多数人都有好处，如果过量则带来不良效果。那么对于一般人来说，用什么办法来判断咖啡因含量呢？一个简单的办法就是，一杯咖啡含有40～110毫克咖啡因，而一听可乐的咖啡因含量大约为40毫克。

　　实际上，在运动中增加咖啡因的消耗量并不能够增加运动能力。如果摄入的咖啡因超量就有可能导致心率加快、运动神经控制力受损、容易激动、睡眠不佳，而这些都会妨害很多运动。而且，如果副食品中含有咖啡因，可能会刺激食欲从而导致长时间饮食超量，造成消化不良、肥胖等不良后果。因此，研究者和许多医生建议咖啡因饮食的摄入应该坚持这种原则：咖啡因摄入要讲究趋利避害，用最小的剂量获得最大的效果。

　　(本文作者：By Alan L. Hammond，运动营养学专家、营养咨询师。资料来源：2007年3月1日《澳大利亚运动研究所咖啡因调查报告》)

　　(雨文)