视觉、嗅觉和味觉一直是人们品尝食物时的三道守门神，色、香、味的统一创造了食之美味的最高境界。

　　似乎所有的节日都和美味有关。当片片雪花开始飘飞，圣诞麋鹿和静静伫立的圣诞老人出现在街头时，圣诞到来了。当鲜艳欲滴、美滋美味的圣诞大餐呼之欲出时，当圣诞遭遇美食时，所有的滋味都在心口之间。

　　星级酒店、西餐厅，甚至中式餐厅，都在这一天不遗余力地在美食上下足功夫。为了明晚的美食之约，就随着本刊探寻圣诞中不可不吃的美味和大餐，感受美味在舌尖的缭绕吧！

　　星级酒店品星级大餐

　　星级酒店，美食上自然也是星级水准。在南京，五星级酒店的大厨们可是圣诞大餐烹制的常客，尽管价格不菲，但菜品质量上乘、活动多多，奖品含金量高，也成为不少家庭圣诞狂欢的一个不错选择。今年，又是顶级美味四溢香满城。

　　索菲特钟山高尔夫酒店2008的平安夜盛事由池畔吧开启，荟萃中西式菜肴的圣诞大餐，包括了波士顿龙虾、鲜鲍鱼盆、澳洲T骨牛排、法国特级鹅肝、澳洲大蚝等顶级美味；牡丹厅则是“天使在人间”的专场，圣诞自助餐中，可以品食到法式鹅肝、香草黄油焗羊排、法式焗大蚝、鱼翅羹、阿拉斯加雪蟹等诱人美味；兰亭西餐厅的自助餐也拥有精制而成的各种圣诞菜式，更有鲍鱼老鸡甲鱼药膳大补汤滋身健体。同样的法式大餐，索菲特银河演绎出了另一种味道。除了钻石宴会厅的大餐之外，锦绣西餐厅也将由行政总厨亲自准备的精致美食，并有进口的葡萄酒和法兰西甜点制造法式浪漫。银河宫中餐厅端出独具匠心的美味佳肴，平安夜中式套餐中包括了鱼翅盅、大闸蟹、牛仔骨等多道美味，欧雅法餐厅则是从传统的法式头盘到精美可口的主菜再到令人馋涎欲滴的甜品，每一样都是法国厨师的特别奉献。

　　今年，侨鸿皇冠酒店独创潮流，把17世纪的波西米亚人搬进了圣诞狂欢夜，海鲜大餐更是丰盛有加，除了澳洲龙虾、加拿大膏蟹、北极贝、夏威夷贝等，更有汤姆火鸡和火腿、烤美国牛扒、圣诞布丁等来捧场。继2007年成功推出“戏魅圣诞”后，金陵饭店则在今年全新推出“曲魅圣诞”，继续演绎中国元素，旗下的太平洋西餐厅请来意大利大厨鲁本助阵，金海湾餐厅也装扮得美轮美奂。圣诞夜，金丝利喜来登的“本色圣诞”也将登场，为南京市民准备本色圣诞夜套餐。

　　西餐厅圣诞原汁原味

　　和星级酒店的大气磅礴相比，特色西餐厅更多的是演绎原汁原味的圣诞风情。在南京，总能让人在贝拉-那波利、宝莱纳、亨利之家、塔可等西餐厅中体验到不同风情的圣诞美味。

　　人气西餐厅宝莱纳今年在圣诞装饰上下足了功夫，门口，造起了一个雪木屋，树丛中散落的梅花鹿状灯饰焕发着生气，圣诞星星、铃铛和松枝点缀了整个店堂，整整一个月里，都将是圣诞、新年的热烈氛围，置身其中，仿佛去年派对的激情一直延续到今天，音乐依旧、新年倒数的声音也没有消却。平安夜自助晚宴，将有数十道菜品，包括德国巴伐利亚经典佳肴、牛排、圣诞烤火鸡等，并含宝莱纳啤酒、欢迎鸡尾酒、德国热红酒和不限量软饮。贝拉-那波利在南京的两家店仍延续往年的圣诞情侣套餐，让食客感受意大利大厨烹制的美味匹萨，亨利之家、塔可等西餐厅同样拿出了看家本领，在招牌菜上下足功夫。

　　值得一提的是，在这些西餐厅里，火鸡一直是圣诞餐桌上的主角。一个真正意义上的西式圣诞节，一定要有圣诞节传统食品——火鸡。在南京，不少酒店、餐厅也有外卖，价格一般在三四百元不等。此外，一些餐厅还出售加工好的火鸡片，自己可以回家按照自己的喜好进行自由组合。其中的美味，各有不同。

　　近水楼台让胃口疯狂

　　如今的圣诞节，早已不再是西方人的专利，中式美食也融入了“西节东渐”的浪潮。记者在采访中发现，世纪缘、咸亨、名湖美景、夜上海、上海精菜馆等人气店家，都针对圣诞节推出了不同的主题优惠。

　　因为圣诞狂欢是在晚上，因此1912酒吧街里的餐饮店家近水楼台先得月，成了每年圣诞夜最为火爆的餐饮场所。记者发现，这里的圣诞氛围已经很浓烈，圆桌武士的门前已经布置起一棵两米多高的圣诞树及各种圣诞图片、花草装饰，平日里蓝枪鱼酒吧餐厅是德国人的聚集地，最近，也应景地准备了正宗的德国美食，并有德国啤酒助阵。粤鸿和、吴记老锅底麻辣火锅、芳满庭、厚园等店家也精心布置起了圣诞装饰，并都有针对性地推出了圣诞晚宴的最新菜单，粤鸿和的金牌乳鸽、吴记的特色火锅、芳满庭的上海本帮菜以及厚园的南京菜，充满了诱惑，给那些准备狂欢的人们享受美味的各种可能。

　　(黄建军)