南山集团酒店管理公司是南山集团辖属的以经营餐饮、住宿为主，辅以健身娱乐、大型会务及演出等接待业务的综合服务型企业，下设高星级宾馆、酒店多处，其中三星级的南山宾馆早于90年代初开始运营，发展至今天拥有5处建筑楼宇的经营规模；南山国际会议中心亦于2005年5月在烟台首家挂牌五星，是2007—2008年度中央国家机关来烟出差人员食宿和举办会议的定点酒店。自1995年起先后接待了包括胡锦涛、江泽民等多位党和国家领导人及省、部级主要领导的视察与参观，多次成功接待、承接国家、省级的重要会务。

　　在国家大力鼓励和扶持服务业发展政策的推动下，作为南山集团的服务窗口行业，南山酒店管理公司每年都投入大量更新与改造资金，坚持“内强素质、外塑形象”的管理理念，以“细节决定成败”为准则，做到规范服务、优质服务、文明服务，荣获“山东省服务名牌”、山东省首批“绿色旅游饭店”等荣誉称号。