徜徉：日本高尔夫生活体验

　　七月初，应日本熊本县政府和旅行社白川伟毅先生的邀请,前赴日本熊本县体验高尔夫生活。原以为从北京到日本很远,实际上只用了一个多小时,比从北京到深圳近得多。在九州最大的城市福冈，飞机一降落就受到了白川先生哥们儿式的欢迎。坐上白川先生的车，一路上我们谈笑风生。四天的时间不仅感受了日本的高尔夫，还在朋友的指导下认真的体验了日本的文化、生活、饮食和民风。

　　体验高尔夫球场

　　在日本一共打了三场球，最喜欢的球场是座落在阿苏火山脚下的王子饭店球场。虽然这个球场只有十几年的历史，但可能是由于火山的神秘和对原始生态环境近乎完美的保存，使这个球场给人一种深邃、庄严、凝重的感觉。球场座落在由于火山喷发在高原上形成的凹地当中，几百年生的大树随处可见，银杏树、松树、柏树和许多我叫不出名字的大树，大约胸径都在80-100公分以上，双手围抱不住，而且大树不是一颗两颗，而是一片一片的，茂密的树林，一眼望去，郁郁葱葱，蔚为壮观。王子饭店球场是日巡赛比赛球场，一个山地形球场，虽然球道并不是很长，但是落差大，球道窄，对打球者的击球准确性要求比较高，一旦偏出球道，就很容易进入树林或者OB。果岭难度适中，虽然速度不快，却也暗藏杀机，沙坑和水障碍虽然不多，却巧妙地分布在通常最容易落球的地方。整个球场人工雕琢的痕迹很少，大自然的环境极致完美，不管是站在球道上，还是在发球台，随眼望去，都是一幅可以上明信片的风景画。和我同行打球的景先生没完没了的拍照，以至于严重地影响了他的球技发挥。所以打完球之后，我们有这样一种体会：要想在王子球场打出好成绩，必须要有抵御美丽风景诱惑的能力。

　　这个球场最远的发球台是橙色T,没有金T和黑T，红T与白T的距离相差不是特别大，但却可以回避掉一些障碍。球场没有球童，但是有非常明确的码数标志，球车由打球人自己驾驶，可以开到球道上。其实在日本许多球场打球大可不必选择有球童的球场，一是语言不通，球童的指导作用并不大；二是日本的球童可以帮你拿球杆、擦球、看线，但却不会去帮你摆线，看线也是个大概的方向，而且日本的球童都是些好几十岁的“老太太”(其实也不是很老)，看着她们跑来跑去，服务又很殷勤，让人有点于心不忍。球童会非常严格地要求你遵守打球规则，不太适合和朋友一起休闲娱乐。有球童的球场会要求你使用一种GPS定位的可无人驾驶的球车，它只能按照铺设了特殊装备的道路行驶，速度很慢，虽然这种车很先进，但是五个人坐一部车还是很不舒服。相反在没有球童的球场，自己驾驶有GPS定位显示屏和码数牌的球车，开到自己的球旁边打球，那要爽快的多。在日本球场的树林里和长草区，有很多遗弃的

高尔夫球，通常没有人去捡，虽然球童告诉我们可以捡来用，但在那种环境下，真不好意思捡。

　　也许是季节的原因，球场上盛开的花不多。印象最深的是三种颜色，绿色：那是球道和森林；蓝色：是天空，湛蓝湛蓝的，就象四十年前北京天空的颜色；还有就是白色：一团团的白云在蓝色天空的映衬下，不断地变换着形态，让你想起小时候仰望着白云编故事的情景。

　　如果用几个词形容熊本的高尔夫球场，那就是自然、俊美、大气。不过我还是要建议去打球的爱好者：有球童的球场不必付小费，没球童的球场小心丢球杆。

　　阿苏活火山

　　阿苏火山是世界上最大的叠层活火山，它是活动的而不是死的。在中国已经没有活火山了，全世界也为数不多。在夏威夷没有看到活火山已经是一种遗憾，所以这次来到熊本县阿苏市，除打球之外活动，第一愿望就是趴在火山口，长时间凝视不断升腾的火山烟气。从阿苏王子球场驱车二十多分钟，经过了日本著名的“草千里”，也就是白川先生称之为“一望无际的千里大草原”，我们把车停在了火山口。阿苏火山口比我想象的还要大，站在栏杆边缘向下望去，火山口好象一个巨大的锅，锅壁上是千百年来被火山岩浆熔炼留下的痕迹。几百米深的锅底居然是一个绿色的水潭，水潭边的一个岩石口不停地向外冒着白色或着黄色的烟雾，虽然是时大时小，但从不间断，这就是地球的呼吸？随着地质变化，火山活动剧烈时不断喷发出岩浆、来自地心的火山石头和浓浓的烟雾，空气中充满了强烈的硫磺味道，在这种情况下，游人是不允许接近火山的，因为不仅岩浆会对生命造成危险，硫磺烟雾也会给健康带来伤害。火山口的周围设置了许多高科技的火山活动检测仪器，还有许多碉堡，突发危险时，碉堡是紧急避险的处所，平时则成了一些老太太向游客兜售火山石的场地。

　　站在火山口，会使人产生一种畏惧感，你会看到一个真实的、你无法征服的事物就在你的面前。我们不会为这种畏惧感到耻辱，因为这是人类对自然界的畏惧，是人对自然规律的服从。

　　马肉刺身

　　在熊本有一道很特别的菜，就是“马肉刺身”。在中国，马肉被认为是一种不好吃的肉，所以我也是第一次吃马肉，而且是生吃。在日本刺身吃法很普遍，但大都是吃海鲜刺身，也只有在熊本，人们才更乐意吃马肉刺身。熊本的马肉刺身吃法很讲究，虽然一匹马个头不算小，但选择刺身食用的部位却很有限。在一个手工制作的精美木器中放上几片鲜嫩的红色马肉、几片马肝和几片白色的马脖子上的肉(看上去有点像鹅肠又好象是黄喉)，加上一些葱丝、蒜片和许多我叫不出名字的佐料，生吃下去味道鲜美，一点都没有鲜肉的腥味，反而有种甜甜爽爽的感觉，很特别也很好玩，虽然最终你很难说出马肉是什么味道，但这毕竟是一种很特别的体验。

　　阿苏牛肉

　　提起日本的牛肉，许多人都知道那是世界级的上品，最著名的当属“神户牛肉”，其实在日本，阿苏牛肉也是极具特色、名气很大的

美食。这里的牛肉不像神户牛喝啤酒、做按摩、听音乐，而是放牧在没有化肥、没有农药、没有污染的辽阔草原上。矿物质丰富的地下水养育了阿苏高原特有的牧草，牧草养育了阿苏特有的牛。肉质细嫩、味道鲜美、纹理细腻、入口即化，特别是烧烤享用，即使把肉烤干了，肉质也不会发硬。许多离开阿苏去到日本其他地区吃牛肉的游客，都会提出要阿苏牛肉，但是很可惜，其他地方没有。

　　矿泉啤酒

　　我一向认为日本的啤酒不太好喝，因为之前只是在中国喝罐装的麒麟啤酒和朝日、三得利等日本啤酒，但是在熊本却出乎意料地发现，这里的啤酒特别好喝。啤酒是用熊本丰富独特的矿泉水制作的，色泽清透，酒精味很淡，酒香味很浓，第一口喝下去就让我想起了20年前在德国第一次喝鲜榨啤酒的感觉，已经20多年没有这种为啤酒而惊喜的感觉了。同行的朋友是啤酒爱好者，很善于甄别啤酒的优劣，他们也对熊本啤酒赞不绝口，每天都要喝上几大扎，甚至是打球间隙也不放过，大饱了口福。

　　熊本拉面

　　提起日本拉面，许多人都知道著名的“味千拉面”，实际上“味千拉面”就出自日本的熊本县，不过这个海外市场做得很好的品牌在熊本却不那么有名，大部分熊本人并不知道这个品牌。熊本人认为“味千拉面”不能代表熊本拉面，因为在熊本，它只能是个中下水平的产品。在熊本观光局领导的邀请下，我们去到了熊本市内一个地道的拉面小店“天和面馆”，这家店的墙上贴了许多日本客人的照片和签字，还有不少名片，别着面积只有30来平米，可真是一家著名小店呢！店主兼主厨是一个名叫久未信义的古稀老人，他名片自己的名字上加了“残火”二字，他说这是告诉自己，已经是生命不太长久，快“熄火”的人了，要努力工作。别人往往更多地解释为：客人们快来吧，再往后可能就没有我做的拉面了，有点“促销”的味道。老人先是将一把把细面用力去面板上摔打，表现他的面有多结实，然后将面下到装满高汤的大锅中，高汤是秘方配制，据说基本成份是猪骨老汤，乳白色，又香又浓。煮面的时间比想象的要长一点，老人家时不时用筷子挑起锅里的面，只要看一眼就知道是否煮好了。煮好的面连汤一起盛到一个放了佐料的大碗里，加上一些肉片，放在眼前真是香极了，所有的人都是边吃边赞叹，老人家则看着客人不停地微笑。

　　日本之旅有太多的乐趣，虽愿意和大家分享，但有许多东西是写不出来的，读者有兴趣就自己去体验吧。如果不知道该如何去，找我！

　　(文/徜徉)