文/徐宏斌

　　足球运动员，做饭店生意的不在少数。可像朱琪这样，饭店档次不低、生意和收入稳定的，并不常见。

　　朱琪开餐馆的事，因为已经有了点年头，在圈内还是有不少人知道的。朱琪的餐馆，是和几个朋友一起合伙开的，朱琪是大股东之一。餐馆开在成都的南门，用朱琪自己的话说，“地点类似于上海古北，还是不错的地方。”

　　身为上海人，在成都开餐馆，自然得来点“地方特色”。朱琪选择的，是蟹粉菜。比如，前段时间是大闸蟹上市的季节，餐馆的生意就比平时好了一些。“四川人喜欢吃火锅，上海菜相对来说比较细腻一些。不过，吃吃蟹粉菜，而且，不用到上海就能吃到正宗的蟹粉菜，不少成都人也是很高兴的。当然，也包括一些在成都的上海人。”朱老板开心地介绍道，“餐馆的档次还是蛮高的，针对的是比较高端的客户。比如，商界人士、社会名流，等等。因为走的是高档路线，所以，成本会高一些，价格也会高一些。”

　　因为有相对固定的顾客群，而且走的是高端路线，所以，朱琪在成都的这家餐馆，生意和收入都是很稳定的。“维持正常的生活开销，应该是没什么问题的了。”朱琪说，“我们的餐馆主要是差异化竞争。不过，我们还是打不过四川本地的火锅，火锅在四川的确很火。”

　　朱琪是在2000年和2001年在四川全兴效力的。后来，他又辗转加盟了上海中远队。2004年离开中远队后，朱琪就退役了。一年后，也就是2005年，他就和朋友一起开了这家餐馆。到如今，餐馆已经开了三年。用朱琪自己的话说：“有稳定的收入来源，就相当于一份工作，的确蛮好的！”