1969年联盟扩编时成军于西雅图，1年后即迁到了密尔沃基。原本属于美联的酿酒人在1970年代末一跃成为美联劲旅，更于1982年夺下队史第一座分区冠军(当时属于美联东区)，但却在世界大赛中败给现属同一分区的圣路易斯红雀，此后酿酒人便与季后赛无缘。

　　1998年联盟扩编，酿酒人被重新分到了国联中部赛区，但仍然持续低迷，至今已经24年未尝季后赛滋味。

　　为了避免成为万年烂队，球团还是不少有举措。06赛季酿酒人在国联中部赛区排名第四；从07球季(截至8月1日)来看，酿酒人目前处于国联中部赛区数一数二的位置。