1989-90赛季，范甘迪开始出任尼克斯队助理教练。1995-96赛季，尼克斯队当时的主教练老尼尔森因为战绩被被炒鱿鱼，范甘迪经过6年半的磨练后终于在1996年3月被提拔上第一线，成为尼克斯队历史上第18任主教练。2001-2002赛季，范甘迪因为绩不佳压力过大而于2001年12月提出辞职。后在美国TNT电视台担任NBA评论员。
在担任助理教练期间，范甘迪辅佐神算子帕特-莱利(现热火队主教练)于1994年带领尼克斯队杀入NBA总决赛，经过七场苦战以3-4被当年拥有奥拉朱旺的火箭队击败，屈居亚军。
范甘迪成为尼克斯队主教练后，师承帕特-莱利的防守哲学，带领尤因和阿兰-休斯顿时代的尼克斯队走到了最顶峰，1998-1999赛季是他带领尼克斯队最辉煌的一个赛季，当时他们以常规赛东部第八名的身份一路过关斩将，勇夺当年的东部冠军，杀入最后的总决赛，创造了不可思议的“黑八神话”。可惜在总决赛中他们以1-4被圣安东尼奥马刺队击败，只能再次屈居亚军。
2000-2001赛季，范甘迪带领尼克斯队延续良好的状态，取得了60%的胜率，在尼克斯队的历史上排名第四。但2001-2002赛季尼克斯队开始滑坡，范甘迪在多方压力之下不堪重负，只好主动提出辞职，暂时离开NBA第一线，改当起电视评论员。
在尼克斯队的七个赛季里，范甘迪一共带领球队取得了248胜172负的战绩，是尼克斯队历史上取胜第三多的主教练。在范甘迪执教尼克斯队的头6个赛季中，尼克斯队都杀入了季后赛，在季后赛中的战绩为37胜32负。
2003年，火箭队原主教练汤姆贾诺维奇因身体原因被迫离开火箭队主教练之位，火箭队经过近两个月的挑选，最终确定范甘迪为汤姆贾诺维奇的接班人，范甘迪在经过长时间的考虑后也于北京时间6月10日凌晨同意加盟火箭队，北京时间6月12日凌晨，双方召开新闻发布会正式签约。
2003-2004赛季，范甘迪带领火箭队时隔五年重新杀入季后赛，可惜第一轮不敌湖人队。
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