邵佳一是北京足球本地培养出来的新星，出生于1980年4月10日，1993年进入北京少年队，曾获全国少年联赛第三、四名。自1995年起，在北京威克瑞队，曾获全国青年联赛第二名，八运会第五名。自1998年加入北京国安后，邵佳一逐渐成为主力，并深得国足主帅米卢的信任，于2000年入选国家队。因为技术、年轻和在队中的作用，他与杨璞、徐云龙一起，被球迷并称为“国安三少”，成为京城新一代偶像球员。

　　在2002年年底，邵佳一转会德甲慕尼黑1860队，成为杨晨之后，第二名征战德甲联赛的中国球员。在02/03赛季的德甲联赛中，邵佳一面对科特布斯队时主罚直接任意球得分，射进了自己在德甲联赛的第一个进球。

　　在2003年8月邵佳一膝盖韧带撕裂缺席大半个赛季的比赛，慕尼黑1860队也悲惨降级。随后的两个赛季，邵佳一随同慕尼黑1860队征战德乙，但是连续两年未能升级。

　　在2006-2007赛季开始前，和慕尼黑1860队结束了租借合同的邵佳一转会到了德甲升班马科特布斯队，在主场面对柏林赫塔队的比赛中，邵佳一下半场射进了自己为科特布斯队的第一个进球。最终邵佳一通过自己的表现和全队的努力，科特布斯队完成了本赛季保级的目标。

　　但在2007-2008赛季，伤病开始无情的侵袭邵佳一，尽管在当年的联赛里偶有精彩表现，但他的位置确实已经不如上赛季那样稳健。而前任主帅桑德尔下课后，新帅普拉斯尼卡更是逐渐的淡忘了佳一。在2008-2009赛季，普拉斯尼卡几乎没有给邵佳一什么出场的机会，但即便这样，邵佳一在赛季上半段最后一轮的比赛中登场8分钟就打进勒沃库森一球。

　　不过出乎意料的是，这粒金子般的进球没有给邵佳一的命运带来任何的转变，在因劳工证错过了在冬季转会英冠伯明翰的机会后，下半赛季邵佳一继续饱尝被主帅放弃之苦，这位中国左脚将甚至一度被主帅下放去了预备队。直到联赛最后几轮科特布斯已经岌岌可危的时候，普拉斯尼卡才将邵佳一重召回队委以重任，不过尽管邵佳一在进攻方面有着出色的发挥，最终科特布斯仍然在附加赛中大比分输给纽伦堡，饮恨降入德乙。

　　降级后科特布斯俱乐部宣布换帅，年轻的沃利茨上任后第一件事就是劝说球队高层留下了原本去意已决的邵佳一，沃利茨多次在面对媒体时声明：邵佳一就是新赛季他所需要的进攻核心球员。而邵佳一也被主帅的诚意所打动，最终意外的选择与科特布斯续约两年。