只有想不到的

　　“只有想不到的，没有做不到的”这话一点都不假。现在吃什么安全？谁也说不好。更让人生气的是，有时候就是想躲都躲不开，特别是进了饭馆，点个炒菜吧，生怕厨子用二手油或地沟油忽悠你；点个凉菜吧，又怕蔬菜上的农药残留物超标；大鱼大肉更是让人放心不下……最后还是想到了火锅。无论是在家还是在饭馆，吃起来都不那么复杂，火锅主要是涮牛羊肉，再往滚开的汤水里面放入喜欢吃的青菜或者其他可口的东西，沾上佐料一吃，尤其是大冬天别提多美了。可是，让消费者想不到的事情还真的就发生了，问题又出在了调料上。

　　很多消费者都知道，涮羊肉的调料不外乎是芝麻酱、韭菜花和酱豆腐三种。而令人没有想到的是，黑心商贩又从中做了手脚。据一位专门从事这项工作的李先生透露，现在的调料猫腻多多，很多坑人的商贩和制作者比以前聪明了许多。造假的花样随时翻新，而且大都转入了地下工作。面对生疏的面孔，谁也不能透露“机密”，这是一项不成文的规定。现在所谓的调料，哪里还有什么芝麻，几乎都是用发了霉的花生，里面还加入过期的饼干、方便面和小棉花籽合成的。发了霉的花生要先经过加热，然后再上电碾子磨成糊状，并适当的加些芝麻或香料，那真是神鬼都尝不出来。至于韭菜花，是用烂菜叶子捣烂的，然后加进工业染料，这样的“韭菜花”是很鲜亮的，而且要多绿就有多绿。商贩们除了用假包装卖给贪便宜的消费者之外，还要大批量的给餐馆送货。

　　前不久，跟踪多日的记者将这些“调料”分别拿到北京化学试剂研究所检验，结果发现所谓的芝麻酱含有大量的黄曲霉毒素，经过染色的“韭菜花”含有丙烯氰。黄曲霉毒素和丙烯氰能够对人体造成直接的伤害，尤其是花生是最容易污染黄曲霉毒素的食品之一，尤其在潮湿、温暖的南方，由于黄曲霉毒素的污染，颇使人望而生畏。那些破损、变色、霉变、虫咬等的花生中黄曲霉毒素是很多的，黄曲霉毒素具有极强的致癌性，体内的黄曲霉毒素越多，肝癌的发病率也越高。

　　在警惕黑心商贩的同时，我们也得警惕自己。把爱贪便宜的心理架设一道防线，我们所受到的伤害也许会更小一些。

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