过节了，要喝品味酒

　　过节了，餐桌上少不了酒。众多的品牌和包装让人眼花缭乱，究竟应该怎么喝才对健康有益处，那就应该听听专家的建议了。酒的种类虽有很多，但总的来说只有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看以红葡萄酒为优，据说法国人少患心脏病即得益于此。因为红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。其实，酒的种类，喝酒的时间与下酒菜对健康来说都有着直接的关系。

　　一般来说，晚饭喝点酒应属于最佳时段。每天下午两点以后饮酒较安全。上午胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。在吃下酒菜的时候，专家建议应该选择高蛋白和含维生素多的食物。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，容易与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至可诱发癌症。

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