巧妙选用蛋白粉

　　天然食物中，只能比较哪种高蛋白食物的脂肪含量相对较低，但这并不是绝对意义上的低。那么，哪种食品是绝对的高蛋白、低脂肪呢？蛋白粉：蛋白粉是从天然食品中浓缩、提取出来的，脂肪含量极低。以乳清蛋白为例，1杯乳清蛋白的蛋白含量相当于14杯牛奶，而脂肪含量仅是后者的12%。另外，蛋白粉一般都是冲服的，可以随时随地使用，非常简单、方便。但是对于众多品牌的蛋白粉，应该如何选择呢？

　　简单地说，可以从以下三方面入手：

　　1.蛋白粉品质。即是否由正规厂家生产，产品是否具备完善的质量检测报告，这是选择蛋白粉的前提和基础，这些信息一般会在产品的标签中注明，在购买时注意查看就可以了；

　　2.蛋白质含量。这是消费者比较关心的问题，一般也会在标签上注明，同样品质的蛋白粉蛋白含量越高的越好。但这也是消费者容易受蒙蔽的地方，所以选择蛋白粉千万不要忽视下面一点，防止商家偷换概念、以次充好；

　　3.蛋白质的氨基酸构成。蛋白质的氨基酸构成越接近人体越容易被人体吸收和利用。一般人不可能拿着蛋白粉的标签去核对氨基酸谱，那怎么判断哪种蛋白质的氨基酸构成更合理呢。这里告诉大家一个规律，动物来源的蛋白质要优于植物来源的蛋白质，所以乳清蛋白与大豆蛋白相比氨基酸组成更加合理，但后者特别适用于

　　12年联赛数据一网打尽 改变你看中国足球的方式