不吃早饭主要是“年轻群体”
http://sports.sina.com.cn 2007年01月11日11:11 中国体育报
不吃早饭的危害性已经说的很多了，但是人们并没有太在意这个问题。调查显示，目前不吃早饭的几乎都集中在18岁到30岁这个年龄段。专家说，不吃早饭的习惯很不好，最重要的会造成工作效率低，如果是学生，你的记忆力、思维能力、灵敏性都要差。尤其要特别提出一条，只要长期低血糖，心脏、肝、肾主要内脏先受损害。当低血糖的时候，由于器官的工作需要就先动用蛋白，这样必然会损害内脏器官的功能。我们举个例子，如果不吃早饭去长跑是要出人命的。
早晨起床，肝脏和肌肉内分别存留一定量的糖分，如果你什么都不吃，这些糖分会转化成能量，以供整个早晨活动之所需。上午11点左右，原本储存的糖分消耗殆尽，你开始觉得疲惫，工作效率下降。为了支撑下去，身体组织不会将“脑筋”动到储存的脂肪上，反而会消耗你身上的肌肉，以期立即得到精力的补充。长此以往，你的肌肉组织会逐渐消失，将来随便吃什么都容易发胖。应该提醒的是，不吃早饭的年轻群体的肥胖率要增高很多。
早饭不但要吃而且还要吃好，记得洪昭光教授说过这么一段话：理想的早餐应该是营养均衡的，但是我们早上的时间再紧迫，米饭、馒头、鸡蛋、豆浆，或者是牛奶等必须要有的，如果能够加上蔬果当然更好。
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