老字号进奥运食品基地 | |||||||||
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http://sports.sina.com.cn 2006年11月27日09:30 竞报 | |||||||||
本报记者刘晨报道 一批见证了北京城的繁华与变迁的“老字号”,就要集体搬出京城了。昨日,北京二商集团宣布,该集团位于怀柔雁栖湖畔的“食品工业暨奥运食品供应基地”正式竣工投产,旗下老字号品牌王致和、六必居、月盛斋等,将集体搬入该基地。同时,这些老字号位于北京各城区的工厂将逐步关闭。 该基地总占地面积130亩,总建筑面积4万平方米,总投资2亿元,是北京地区最大的
新的生产基地提升了设备及工艺水平,如六必居采用速制酱菜工艺,每批酱菜的生产加工周期由10天缩短到4天。金狮酱油和龙门食醋摆脱了鼻闻眼观的传统工艺,转变为机械化的智能控制等等。 据二商集团党委书记、董事长孙杰介绍,该基地主要是为了满足奥运会期间食品供应需求,并将研制开发中高档、适应百姓需求的新产品以及形式多样的奥运旅游纪念食品。其中,“六必居”增加了低盐酱菜等10多个新品种,“王致和”新增加了厨艺生抽、老抽系列、沙棘醋系列、饮品醋系列等20多个新品种,“月盛斋”增加了肉松、肉干系列产品、西式切片方便食品、罐头产品等新品种。 据了解,二商集团麾下拥有“六必居”、“王致和”、“月盛斋”等15个中华老字号和“京酒”、“宫颐府”等多个具有较高知名度的品牌。二商相关负责人介绍,王致和、六必居等企业在京主要城区均设有工厂,小且分散。目前,宫颐府已搬迁至大兴,“白玉”豆制品、“大红门”肉制品等品牌也已进驻通州。据其透露,二商旗下所有老字号工厂都将逐步搬出城区。 |