何时才能彻底放心

　　在食品健康的问题上，真得感谢我们的记者。

　　记者们不辞辛苦的暗访，毫不留情的曝光，让普通人在餐桌上得到了最起码的“防范”。尽管是防不胜防，但是心里总算是有了一定的底数。至于什么能吃，应该怎么吃，粗略的“答案”已经摆放在心里了。也许是由于这些原因，黑心摊主公开大骂记者是“吃饱了撑的”。其实，他们的心里比谁都明白，凡是经过“美容”的蔬果、肉类都有毒，他们自己

是绝对不吃自卖的“美食”。现在又发现猪大肠含工业碱，如果做熟吃到肚子里，工业碱所含的汞、砷、铝等重金属就会直接危害身体的健康，特别是当这些物质进入人体0.6克左右，就能致人死亡。

　　一般来说，正常的猪大肠在煮熟后是三斤变一斤，这样的话摊主会感觉很吃亏，成本太高了，所以都选择用“秘方”来加工猪大肠。先是用火碱“烧”，然后再加入双氧水浸泡，再捞出来后进行漂白。经过这样一加工，猪大肠不仅鲜亮，而且分量还可以加重。在调查中发现，摊主自己一口都不吃，他们觉得看着就恶心。

　　最近北京也发现很多这样的猪大肠，其中有意思的是一个曾被查处过的摊主，还在同一个地点继续加工、批发这样的猪大肠，他们依旧采用耍赖、蛮横和一问三不知的方法来对付执法人员。面对嚣张，老百姓恨之入骨，而执法人员却显得有几分无奈，值得同情和理解的执法人员的确没有更有效的办法。那么，老百姓该怎么办？采取拒绝和躲避的办法显然不可行，因为现在几乎很难找到让人放心的食品了，总不能“绝食”吧。至于那些检验方法也并不实际，成千上万种食品的检测方法谁能一一记得清楚，特别是上了年岁的人他们只能凭着“经验”去撞大运了。

　　这话又说回来，为什么总是记者先发现问题然后通知执法人员来进行查处？当那些黑心摊主或在光天化日之下或在傍晚，在闹市、街头、路边公开贩卖劣质食品的时候，执法人员又在哪里呢？

　　在