谨慎食用小龙虾

　　眼下正是小龙虾最鲜美、最肥硕的季节，大街小巷经常可以看到高举“小龙虾”旗号的饭店。对此，医生提醒广大市民：要谨慎食用小龙虾，避免感染血吸虫病。

　　医生介绍说，小龙虾是一种以食腐烂物为生的淡水生物。它是肺血吸虫的中间宿主，成熟的肺血吸虫尾蚴被其吞入后，在其体内形成囊蚴，人吃了后可被感染。因此，在食用时一定要高温煮熟，不要生吃，因为囊蚴在小龙虾体内抵抗力强，浸在酱油、黄酒、盐水、

醋里都不易被杀死，加热温度不高如烤、炸等，仍能存活。崔雷