在越南品美食

　　前段时间我随旅游团到越南旅游，没想到这个热带国家还算得上是个美食天堂。

　　越南的公路上有很多小店，无一例外都是小饭馆。越南菜总的来说比较清淡。越南饮食里，米粉和春卷给我留下了深刻的印象。在吃米粉前，服务生先给我们上了一盘生的青菜和一碟切好的柠檬片。青菜生吃是越南的传统吃法，生的青菜有空心菜、绿豆芽、薄荷和香菜。接着服务生就端来了米粉，米粉里撒了翠绿的葱花和香菜末，配着清亮的牛肉汤，牛

肉片刚刚烫熟还带着新鲜的红色，雪白粉嫩的米粉在其中半遮半掩，再挤几滴柠檬汁，味道好得我忘了咀嚼就吞了下去。春卷是被当做凉菜端上餐桌的，春卷皮用糯米制成，薄如蝉翼，炸至酥黄，显得晶莹剔透。越南的春卷是将春卷皮裹上豆芽、虾仁、葱段等做成的，吃时用生菜裹上春卷，蘸上鱼露。按照民间美食家们的说法，吃了鱼露就等于去过越南，而我对鱼露那股腥味极不习惯，再不想吃第二次了。