美专家教你安全减肥

　　有的人似乎永远在节食。某个星期她会骄傲地宣布减掉了10磅，不过几周后她又痛苦地承认体重又恢复了。美国库珀研究所副所长史蒂夫·法雷尔说：“通过限食而快速减掉大量体重的人，通常总是又恢复了体重，并且有些人将比减肥前还要胖。”

　　那么，是否有快速减肥并维持长期效果，而又不损坏健康的方法呢？有，而且研究表明比你想象的要容易得多———只要遵守下面一些简单的策略。

　　安全策略1：高纤维

　　法雷尔等研究人员认为，每天减少的卡路里不应超过250至500卡，而且减肥时不应有特别饥饿的感觉。阿拉巴马大学营养科学系主任罗兰·温塞尔博士建议减肥者尽情地吃———只要是合适的东西。

　　根据温塞尔的研究，假如让人想吃多少就吃多少高纤维食品，如蔬菜、新鲜水果、谷物和未精制的淀粉的话，他们获得的热量只有选择糖、肉、奶酪和油炸食品的一半。部分原因可能在于高纤维食品很容易吃饱，但比其它食品含有的热量更少。

　　现行的美国农业部指导方案建议，在每天摄入的卡路里总量中，碳水化合物(蔬菜、谷物、水果)应占55%至60%，蛋白质占12%至15%，脂肪不超过30%。加州大学人类营养中心主任戴维·希伯博士说，为了

　　安全策略2：经常走走

　　除每天饮食中减少的250卡以外，运动和其它体力活动还要再消耗掉250卡热量。

　　对喜欢运动的人来说，每天散步30分钟是最好的活动。根据对中等肥胖中年妇女的研究，舞蹈能像慢步和骑自行车一样使你的体重快速减下来。另一项研究发现，低脂肪饮食的肥胖妇女，如果增加了规则的日常活动(如做更多的庭院工作、选择爬楼梯而不坐电梯、增加散步等)，比那些特别安排运动的妇女更能维持减肥的效果。也许，这是因为生活方式的改变，比必须专门安排时间的运动计划更容易坚持。

　　安全策略3：力量训练

　　在塔夫茨大学的另一项研究中，研究人员让两组女性限制饮食。一组配上运动来消耗体重，另一组则光节食。两组都减少了平均13磅。但更重要的是她们所减掉重量的种类：同时进行力量训练的小组减掉了脂肪，并增加了平均1.5磅肌肉；而仅限制饮食的那组与脂肪一起减掉了差不多3磅肌肉。

　　就像你所看到的，为了减轻体重，你不必挨饿，不必拒绝许多