系统健身加科学饮食是取得进步的关键。有的朋友很奇怪：“我长期坚持健身，为什么体重（体形）没有明显变化呢？”原因很可能就在饮食上。科学饮食，不仅能提高健身效果，而且能增进身体健康。
以下是科学饮食的几条原则：
1、保证最基本的热量：无论你跑步的目的是减脂、塑形，还是提高心肺功能，都必须注意保证最基本的热量供给，否则不仅体力很难恢复，而且会导致免疫力下降，千万不要为减肥而一天只吃一顿饭甚至只吃水果不吃饭。
2、维持主食摄入量：米饭、馒头等主食是碳水化合物的主要来源，身体热量的主要供应者。由于运动会消耗很多热量，因此主食的量不要减少，对一般健身者来说，还可能需要增加一些。
3、适当增加蛋白质：跑步后，身体需要更多蛋白质来修补肌肉。常见的优质蛋白质来源有：牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆类，在进餐时要酌情多吃一些。
4、坚决抵制高脂食品：除非你将要到沙漠探险，否则不可吃进较多脂肪。实际上，高脂食品是肥胖、高血脂、高血压、中风等多种疾病的罪魁祸首，一块红烧肉足以毁灭你几天的训练成果。
5、多吃水果蔬菜：它们所含热量很低，却拥有丰富的纤维素、维生素、矿物质，能保证你的营养均衡和身体健康。
6、多喝水：成人的身体70%的成分是水，人体缺水，各种化学作用便会减缓。除了食物中的水分外，正常人每天至少要饮用2升水。更多的水会使细胞更具活性，如果你坚持跑步，应该摄入更多水分。
7、低油低盐低糖：尽量远离动物油，植物油含有对身体有益的不饱和脂肪酸，但也无须摄入过多；吃得太咸会加重肾脏负担，有可能造成水钠潴留；单纯的糖类食品，比如甜点、巧克力等，热量过高，而且会造成胰岛素分泌的大幅波动，对身体健康不利。
